お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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チーズたっぷり!南瓜入りラクレットごはん(動画有)


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ラクレットチーズをとろーりとかけて、卵黄をトッピング。

中は南瓜とソーセージの雑穀ごはんですがお好みでカレーピラフなどでも。

 

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IGTV用のレシピ動画

 

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【目次】

 

 

こちらもどうぞ

 

 使用したごはんのレシピはこちら。

はと麦、もち麦の入った南瓜ごはん

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 カレーによく合うのでカレーピラフビリヤニにかけても。

www.misublog.com

 

名古屋の飲食店のカレーを元に作ってます

 

名古屋で人気チーズキーマカレーのお店のスタイルを再現しています。

 

お店ではレンチンしたキーマカレーをご飯の周りにゴムベラでペトペト貼り付けシュレッドチーズ に乳製品(フレッシュかな?)を加えレンチンした溶かしチーズをかけていました。

 

お値段的に仕方のないことですがラクレットチーズ使用で自作の方がお店より数倍美味しいです!

お店に伺おうと思われてる方にぜひおススメ。

 

 

材料(2人分)

 

南瓜とソーセージの雑穀ごはん お椀1杯分
ラクレットチーズ 4枚
パセリ 適量
胡椒(赤白) 各適量
*ご飯はピラフ等お好みのもので

 

 

ラクレットチーズについて

 

使用しているのは比較的安価で購入しやすいル・ルスティックのラクレットです。

Amazonなら1つから送料無料なのでリピート中。

*他のラクレットチーズに比べ、癖のないタイプです。

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をしていきます

 

ラクレットチーズの溶かし方

 

レコルトの「ラクレット&フォンデュメーカーメルト」を使っています。

 

本体を熱して器にチーズをのせ温め溶かします。

 

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メルトについて詳しくは↓こちら。

www.misublog.com

 

卵焼き器やトースターでも溶かせます

 

わたしも以前はよく卵焼き器で溶かしていました。

ですが周りが焦げたりうまくかからなかったりするのでこのメルトはめちゃくちゃ便利です。

チーズ好きさんにオススメ

 

 

ご飯を盛ります

 

少し大きめのお椀にご飯をぎゅっと詰めます。

 

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器にひっくり返して取り出します。

中央をスプーンなどでくぼませます。

 

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 チーズをかけます

溶かしたラクレットチーズをとろーりとかけます。

 

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ご飯が見えなくなるまでたっぷりとかけ、卵黄をトッピング。

 

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パセリのみじん切りと胡椒をガリガリして出来上がり。

 

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器について

 

器はさらいふさんで取り扱いのあるpratoのスープ皿。

 

 

ドリンクについて

 

奥のドリンクはどくだみ茶+甘茶の美肌ドリンク↓

www.misublog.com

 

オレンジとレモンの交配種の「メイヤーレモン」(防カビ剤等不使用のもの)を加えています。

 

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 器は耐熱のボダム

二重ガラスの見た目が美しいダブルウォールグラスです。

 

 

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