お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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ソーセージのカレケチャ炒め・カリーブルスト(動画有)


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トマトケチャップにカレー粉を加えて。

ソーセージとジャガイモをカレケチャ炒めにします。

 

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すぐできる簡単メニュー!お弁当おかずにも。

 

 

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【目次】

 

 

 

カリーブルストとは

 

ソーセージをカレー粉とケチャップで味付けしたドイツ料理です。

ブルスト=ソーセージ。

焼いたソーセージにケチャップとカレー粉をまぶし、フライドポテトを添えたスタイルが一般的。な大衆メニューです。

 

こちらもどうぞ

 

さつまいも入りのカリーブルスト

www.misublog.com

 トップ画像奥のドリンクは「どくだみ+甘茶」です 

www.misublog.com

 

 

 

材料(2〜3人分)

 

ソーセージ 300g
じゃがいも 1個
トマトケチャップ 大4
自家製カレー粉 大1/2
(or市販品)
油 大1/2

 

 

混ぜるだけの自家製カレー粉の作り方↓

www.misublog.com

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をしていきます。

 

下準備

 

じゃがいもは拍子切りして水にさらしておきます。

 

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ソーセージは切り込みを入れます。

 

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トマトケチャップとカレー粉は混ぜ合わせておきます。

 

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ジャガイモを下茹でします

 

フライパンに水100ccほど(分量外)とジャガイモを入れ蓋をして火にかけます。

 

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炒めます

 

じゃがいもがほんのり柔らかくなったら水を捨て、油を加え中火にかけます。

 

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ソーセージを加えます。

 

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焼き色がついたら向きを変え、両面をこんがりと焼きます。

 

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絡めます

 

混ぜ合わせたカレーケチャップを加え絡めます。

トマトケチャップの酸味を飛ばすよう炒め合わせて出来上がり。

 

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器に盛ってパセリのみじん切りを散らします。

付け合わせは南瓜、オクラ、キャロットラペ、パクチー、レタス、胡瓜、プチトマト。

 

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