トマトケチャップにカレー粉を加えて。
ソーセージとジャガイモをカレケチャ炒めにします。
2018.09.05-リライト2019.04.30
すぐできる簡単メニュー！お弁当おかずにも。
レシピ動画
チーズをかけると美味しいよ！
ブログ内容を声で説明！2分ほどの動画です
tiktok(30秒)2019.04.28
30秒早回しチーズなしバージョン(2018.11.23)
カリーブルストとは
ソーセージをカレー粉とケチャップで味付けしたドイツ料理です。
ブルスト=ソーセージ。
焼いたソーセージにケチャップとカレー粉をまぶし、フライドポテトを添えたスタイルが一般的。な大衆メニューです。
こちらもどうぞ
カリーブルストにラクレットチーズをかけて
さつまいも入りのカリーブルスト
トップ画像奥のドリンクは「どくだみ+甘茶」
材料(2〜3人分)
ソーセージ 300g
じゃがいも 1個
トマトケチャップ 大4
自家製カレー粉 大1/2
(or市販品)
油 大1/2
混ぜるだけの自家製カレー粉の作り方↓
作り方
ここからは動画の補足説明をしていきます。
下準備
じゃがいもは拍子切りして水にさらしておきます。
ソーセージは切り込みを入れます。
トマトケチャップとカレー粉は混ぜ合わせておきます。
ジャガイモを下茹でします
フライパンに水100ccほど(分量外)とジャガイモを入れ蓋をして火にかけます。
炒めます
じゃがいもがほんのり柔らかくなったら水を捨て、油を加え中火にかけます。
ソーセージを加えます。
焼き色がついたら向きを変え、両面をこんがりと焼きます。
使用フライパンについて
熱伝導率が高くて軽くて扱いやすい！
かつオシャレ。バッラリーニのトリノ28cmを使っています
絡めます
混ぜ合わせたカレーケチャップを加え絡めます。
トマトケチャップの酸味を飛ばすよう炒め合わせて出来上がり。
器に盛ってパセリのみじん切りを散らします。
付け合わせは南瓜、オクラ、キャロットラペ、パクチー、レタス、胡瓜、プチトマト。
器について
お料理が映えて使いやすい粉引き削ぎ目大皿を使ってます。
これケチャップを吸い込んで模様が付いてしまったので色の強いメニューには不向きです！ご注意ください。
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