無水鍋どっちがいいの?第2弾!!
staub、バーミキュラ、ライスポットでご飯炊き比べ対決です
一番おいしいご飯が炊ける鍋はどれかな?
検証動画
検証結果は動画でどうぞ!
【目次】
無水鍋とは
無水鍋とはお水を加えず調理ができるお鍋のこと。
アルミ、ステンレス、ホーローなどのタイプが出ています。
水を使わないので素材の栄養分を逃さず旨味を最大限に引き出す調理が可能。また焼き物も油少なめで行うことができます。
無水鍋の種類
無水鍋の元祖はHALムスイの「無水鍋」
1953年に広島で生まれた国産のアルミ鍋です。
他にステンレス鍋のビタクラフトやフィスラー、
最近人気の電気鍋ホットクックなどもあります。
わたしが比較検証しているのは見た目もおしゃれな鋳鉄製のお鍋。
staubとバーミキュラです。
キッチンで映えるホーロー鍋
なんとなく作ったお料理がとっても美味しかった時。
皆さんはどうされますか?
そのまま終えては勿体無いと考えるわたしは自分のコンテンツに変えるため投稿に繋げます。
だけど美しく盛り付けなおしてInstagram用に背景を整えて写真を撮るのはなかなか面倒ですよね。
ビタクラフトやムスイは正直写真の中でばしっと映える鍋ではありません
だけどstaub鍋やバーミキュラ鍋ならこれが違うんですよね。
お鍋のままで写真にとっても美しく画面映えするお料理になります。
それが鋳鉄鍋の最大の魅力なんです!
(もちろん他のお鍋より美味しく出来る点も魅力ですよね)
今回は3つの無水鍋を比べました
さて今回はそんなstaub、バーミキュラ各鍋に加えバーミキュラの電気鍋ライスポットも参戦!
3つの鋳鉄ホーロー鍋を使って比較検証しました。
こちらもどうぞ
無水鍋徹底比較第1弾!スペアリブ煮込み対決
staub鍋買ったらこれやろう!鍋おろし作業について
ライスポットとは
ライスポットとはバーミキュラ鍋がすっぽり入った電気鍋のこと。
バーミキュラ22cmと同サイズ↓
ガス火にかけてご飯を炊くとなかなかその場から離れることができませんよね。
忙しい日にはおいしい事は分かっていても炊くことができません。
そのためほったらかしでバーミキュラご飯が炊ける用作られたのがライスポットです。
自動でご飯を炊くことができ出来上がりはバーミキュラご飯とほぼ同じ。
手軽に作れるので大変人気の電気鍋です!
ライスポットの使い方まとめ
購入時の付属品、レシピ集
計量カップとお米をはかるカップ付きです。
そしてstaub鍋はこちらです。
言わずと知れた人気のフランス鍋!
シンプルにご飯対決
今回は白ご飯対決!
洗って30分吸水させたお米で、それぞれ公式サイトの炊き方通りに炊きました
staubご飯の炊き方
お米と同量のお水を用意します。
30分ほど給水させたお米の水気をしっかりと切り、お鍋に入れます。
米と同量の水を加え火にかけます
弱め中火にかけお鍋の中心までしっかりとぶくぶくするまで温めます。
木べらで底からさっくり混ぜて火を弱めます
あとは蓋をして通常通り水気がなくなるまで炊いてください。今回は8分ほどでした
バーミキュラご飯の炊き方
バーミキュラご飯の炊き方はもっと簡単!
お米と同量のお水をバーミキュラ鍋に加えたら蓋をして強火にかけます
沸いたら極弱火にしてください。
ライスポットご飯の炊き方
ライスポット付属の計量カップでお水を図り新米と頭に入れまたはスイッチを押すだけ。電気で全てやってくれます 。
ご飯が炊けました
見た感じまっったく同じように見えます。。。
ライスポットごはん
こちらのみとても甘くて良い香りがしました
staubごはん
ちなみにお茶碗はどちらもstaubです
バーミキュラごはん
食べ比べ結果はYouTubeへ!
最後の方で結果発表してます
有名無水鍋2社の比較② staub ,バーミキュラ,ライスポットご飯対決 – YouTube
まとめ
というわけで同じホーロー加工鍋だとしても仕上がりは全く違うという結果になりました
前回のスペアリブ対決ではライスポットは使っていなかったので、次回はライスポットも交えて3つのお鍋で無水調理を検証しますね!
はたして1番美味しく作れるホーロー鍋はどれなんでしょうか。。。!!
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