お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

もずくを麺代わりに低糖質冷やし中華


スポンサードリンク

味付きなしのもずくを麺代わりに使った低糖質冷やし中華です。

梅酢ダレをかけて頂きます。具材はお好みのもので。

 

f:id:misumisu0722:20180618050957j:plain

 

もずくを麺代わりににすると低糖質。

海藻もたっぷりとれるし何より麺を茹でなくていいので楽チンです。

具材はお好みのものでどうぞ。

 

 

 

こちらもどうぞ

 

 もずくで名古屋めし!台湾混ぜそば風。

www.misublog.com

もずくを麺代わりにしたレシピまとめ↓

www.misublog.com

 

 

 

材料(2人分)

 

もずく(味付きなし) 400g
海老 2〜3尾
豚バラ薄切り 300g
塩(海老、豚バラ用) 適量
茹で湯 たっぷり
酒 大1

*薄焼き卵*
卵 2個
塩(卵用) ひとつまみ
片栗粉 小1/2
バター5g

*その他具材*
ハム 9枚
胡瓜 1本
プチトマト(赤、黄) 各6個
オクラ 4本
塩(オクラ用) 適量
白胡麻 大1

*梅酢ダレ*
梅酢 大6
昆布醤油or醤油 大1
胡麻油 大1

 

 

梅酢とは

 

梅干しを作る時に出てくるもの。塩味と酸味があるのでここに少しお醤油を足すだけで梅風味の美味しいタレになります。

 

 

 

作り方

 

 

海老の下準備

 

海老は殻ごと塩水で洗って殻を剝き、背わたを取ります。

 

f:id:misumisu0722:20180618050918j:plain

 

両面塩を振ってしばらく置きます。

 

f:id:misumisu0722:20180618050921j:plain

 

豚バラも塩を振りしばらく置きます。

 

f:id:misumisu0722:20180618050924j:plain

 

 

薄焼き卵を作ります

 

ボウルに卵を割り入れよく溶き、塩、片栗粉を加え混ぜます。

ザルで一度濾します(or焼く時にザルで濾しながら卵液を注ぎます)

 

f:id:misumisu0722:20180618050908j:plain

 

 

卵焼き器を熱してバターをうっすら溶かし、ごく弱火にします。

卵液を薄く流し入れぐるっと広げて余分はボウルに戻して焼きます。

 

f:id:misumisu0722:20180618050911j:plain

 

裏面はさっと焼いて取り出します。

 

f:id:misumisu0722:20180618050915j:plain

 

 

海老を茹でます

 

小鍋にたっぷりの湯を沸かしお酒を加えます。

ここに海老を入れすぐに蓋をし火を止めます。

 

f:id:misumisu0722:20180618050928j:plain

 

余熱でしばらく置いて色が変わったら取り出します。

 

f:id:misumisu0722:20180618050938j:plain

 

 

 

その他の具材の準備

 

 

海老を茹でている間に具材を切ります。

ハム、胡瓜、卵は細切りに。

プチトマトは半割りにします。

 

f:id:misumisu0722:20180618050931j:plain

 

オクラは塩を振り板ずりしてからヘタを取り斜めに切ります。

 

f:id:misumisu0722:20180618050934j:plain

 

 

海老を茹でた残りの湯を再度沸かし、豚バラを1枚ずつ入れさっと茹でます。

 

f:id:misumisu0722:20180618050948j:plain

 

取り出して食べやすく切ります。

 

 

盛り付けます

 

器にもずくを盛ります。

 

f:id:misumisu0722:20180618050944j:plain

 

豚バラをこんもりとのせます。

 

f:id:misumisu0722:20180618050951j:plain

 

豚バラを土台にして具材を並べます。

 

f:id:misumisu0722:20180618050954j:plain

 

出来上がり。

白胡麻を散らして梅酢ダレの材料を混ぜ合わせてかけます。

 

f:id:misumisu0722:20180618051001j:plain

 

 

 

 

 

クックパッドはこちら

 

つくれぽ頂けると嬉しいです!

cookpad.com

レターポットでお手紙頂けると嬉しいです!

letterpot.otogimachi.jp

楽天ROOMでお気に入り品をご紹介しています

room.rakuten.co.jp


スポンサードリンク


Hatena Instagram Youtube

レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー