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このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています。
今回は低糖質キッシュをご紹介します。
キッシュの皮がボンレスハムな、ハムカップキッシュです。
お弁当おかずにぴったりな低糖質キッシュです。
2020-12-08公開/リライト2022-02-26
動画レシピ
ブログ内容を声で説明！5分の動画です
【低糖質キッシュ】皮がハム！玉ねぎとコーンのハムカップキッシュ/Onion and Corn Quiche with Ham./ダイエット/お弁当おかず
TikTok(2020-12-12)
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材料(2人分)
ボンレスハム 8枚
玉ねぎ 1/4個
コーン 大2
塩 ひとつまみ
無塩バター 10g
卵 1個
動物性生クリーム 75cc
塩 ひとつまみ
塗りバター 適量
【レシピ1/8量の栄養素】
☑︎エネルギー 70.45kcal
☑︎脂質 6.12g
☑︎炭水化物 1.59g
☑︎食物繊維 0.15g
☑︎タンパク質 2.95g文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
ハムについて
- ロースハムだと破れやすいのでボンレスハムの方が使いやすいです
- ただ、仕上がりはロースハムの方が柔らかで食べやすいです
材料アレンジ
- ミックスベジタブルや刻んだピーマン、キノコ類を加えても
- チーズを加えても美味しいです
ミモレット入りハムカップキッシュ
クリームチーズ入りハムカップキッシュ
English recipe
8slices of Boneless Ham
1/4 onion
30cc Corn
A pinch of salt
10g Unsalted butter
1 Egg
75cc Fresh cream
A pinch of salt
Butter to spread on the mold
【1/8Nutrition facts】
☑︎Calories 70.45kcal
☑︎Total fat 6.12g
☑︎Carb 1.59g
☑︎Dietary Fiber 0.15g
☑︎Protein 2.95g
- Mince the onions. Heat a frying pan, melt butter, fry onions roughly and add corn. Stir fry roughly, sprinkle salt and take it out. Cool it as it is.
- Spread butter on a muffin mold and put ham in it. Put the cooled 1 in it.
- Beat the egg well and mix salt and fresh cream. Pour it into the ham.
- Bake in the toaster for 3〜4 minutes.
作り方
ここからは動画の補足説明をします
玉ねぎを切ります
玉ねぎをみじん切りにします。
炒めます
フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを入れ塩を振ります
使用フライパンについて
グリーンパンウッドビー20cmを使っています
グリーンパンについてはこちらもどうぞ
ざっと炒め合わせてしんなりしたらコーンを加え炒め合わせます。
取り出して冷まします
型にバターを塗ります
マフィン型にバターを塗っておきます
使用型について
このブログで使用している型はABCクッキングで働いていた時に教室で使用しているのと同じ型を購入したものです
似た商品を掲載しておきますね
6連になっているので1つ1つ移動させる手間がなく、マフィンやカップケーキ、クリームパンやあんぱん、リンゴパンなどにも使いやすいですよ
ハムを詰めます
ボンレスハムをキュッとつまんで詰めます
無添加のロースハムだとこの時に破れやすいです
炒めた玉ねぎとコーンを8等分し、まずは6個に詰めます
卵液を注ぎます
ボウルに卵を割ほぐし、塩と生クリームを加えます。
ハムの中に少しずつ注ぎ入れます。
焼きます
トースター1300wで3〜4分ほど焼きます。
このブログで使用しているトースターは高火力なので短時間で焼けます。
お使いのトースターによって加熱時間を調節してください
使用トースターについて
アラジングラファイトグリル&トースターを使っています
こんがりぷっくり、ふっくらして良い香りがしてきたら取り出します。
冷まします
焼きたては崩れやすいのでしっかり冷ましてから取り出します。
残りも同様に
卵液は8(＋0.5)個分あるので残り2つも同様に焼き、取り出します。
取り出します
崩さないようにそっと取り出します。
器に盛ります
パセリのみじん切りを散らして出来上がり。
ハムと生クリーム、卵と玉ねぎがよくあいますよ。
器について
アラビア パラティッシ21cmプレートを使っています
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