こんにちは！みすずです
今日はホットクックで作るフレンチトーストをご紹介します
休日のブランチやお子さんのおやつにぴったり
ホットクックで作るとフライパンで焼くよりも柔らかでふんわりとしたフレンチトーストが作れますよ
お砂糖なし、お砂糖あり、2種類をご紹介しています
2023-03-19 公開 / リライト2023-04-04
2.4Lのホットクック(G)を使っています
材料(1人分)
【砂糖あり】
食パン 2cm厚さ1枚
(6枚切り)
塩 ひとつまみ
卵 1個
牛乳 100cc
砂糖(お好みで) 小1〜大1
無塩バター 10g
【砂糖なし】
食パン 2cm厚さ1枚
(6枚切り)
塩 ひとつまみ
卵 1個
牛乳 100cc
無塩バター 15g
材料アレンジ
- 砂糖が入るとパンが柔らかしっとり、良い焼き色がつきます
- 砂糖なしの場合、焼き色がつきにくいのでバターの量を増やしています
- 砂糖を加えない場合は牛乳を動物性生クリームに代えるとより濃厚な風味になります
使用食パンについて
食パンはパナソニックホームベーカリーで焼いたパンドミを使用しています
分量はこちら
国産強力粉(キタノカオリ) 250g
天日塩 5g
ブラウンシュガー(ラペルーシュ) 20g
無塩グラスフェッドバター 20g
冷水 183g
金サフイースト 1.4g
作り方
では早速作っていきましょう！
パンを浸します
まずはパンを卵液に浸します。
時間があるなら浸す時間を長めにとると食パンの中まで卵液がしみこみます
また、使用する食パンは気泡が多いものの方が柔らかく仕上がります
6枚切り食パンと同じサイズにするため2cm厚さに切っています
1切れを4つに切ります
ボウルに卵をよく溶き、塩、牛乳(加える場合は砂糖)を加え混ぜます
パンを浸し、時間がある場合は冷蔵庫に入れ1〜2時間漬け込みます
途中で上下を返します
パン耳の周りは浸透しにくいのでこの辺りにしっかり染み込ませるようにします
今回は2時間ほど置きました
加熱します
フッ素加工の内鍋を使用しています。
ステンレス鍋の場合は下にクッキングシートを敷きます
ホットクックの内鍋にバターを塗ります
バターを室温に戻す時間がない場合は角切りして全体に散らし入れます
バターの上に卵液に浸した食パンを重ならないように並べ入れます
まぜ技は使いません
手動→ケーキを焼く→10分→スタート
10分たったら一旦蓋を開け、上下を返します。
再び蓋をし加熱時間を延長します
スタート/決定ボタン→5分→スタート
出来上がりです
柔らかいので取り出す時注意してください
砂糖なしフレンチトースト
砂糖ありフレンチトースト
器に盛ります
内鍋を皿に近づけ傾け、滑り出させると取り出しやすいですよ
お好みでホイップクリームを添えたりシロップをかけたり、
ハムやチーズを挟んでも美味しいですよ
フレンチトーストにはむ、チーズを挟むとモンティクリストになります
ホットクックで作るふわふわやわやわフレンチトーストをお楽しみください
こちらは砂糖ありフレンチトースト
砂糖なしフレンチトーストはこちらです
器について
上はカービィカフェで購入したアニバーサリープレートを使用しています
下はアラビア 24thアベック(ブルー)を使用しています
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