お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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キャベツとツナのチーズオムレツ(動画レシピ)/Cabbage and Tuna Cheese Omelette.


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家にある食材で作れる手軽な子どもごはん

シャッキリキャベツの甘さにツナとチーズがよく合うふんわりオムレツです。

 

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動画レシピ

 

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材料(2人分)

 

キャベツ 170g(5枚)
ノンオイルツナ 70g
卵 3個
塩 ひとつまみ
ヨーグルト 大1
シュレッドチーズ 40g
スライスチーズ 2枚(34g)
油 大1/2
無塩バター 15g
マヨネーズ 大4
トマトケチャップ 大2.5

 

【レシピ1/2量の栄養素】


☑︎エネルギー 744.67kcal
☑︎脂質 58.25g
☑︎炭水化物 11.61g
☑︎食物繊維 3.06g
☑︎タンパク質 52g

 

文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

 

材料アレンジ
  • 加えるチーズの量はお好みでどうぞ
  • 玉ねぎやコーンを加えても

ツナ、キャベツ、コーン。

「粉なしお好み焼き」の洋風版オムレツです。

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English recipe(serve 2)

170g Cabbage
70g Oil-free tuna
3 Eggs
A pinch of salt
15ml Yogurt
40g Cheese
34g Sliced cheese
7.5ml Oil
15g Salt-free butter
60ml Mayonnaise
37.5ml Tomato ketchup

----------------------

【Nutrition facts】
☑︎Calories 744.67kcal
☑︎Total fat 58.25g
☑︎Carb 11.61g
☑︎Dietary Fiber 3.06g
☑︎Protein 52g

----------------------

  1. Cut cabbage into squares. Sprinkle salt and leave it for about 5 minutes. Add the tuna and cheese and mix roughly.
  2. In a separate bowl, beat eggs and mix salt and yogurt. Add the beaten egg mixture to the cabbage bowl.
  3. Put oil and butter in a frying pan and turn the heat down to low. When the butter has melted, pour in all the egg mixture. Adjust the shape with chopsticks and cook over low heat. When it's set, take it off the heat and move it to a plate.

 

 

英語吹き替え版(Dubbed in English.)

youtu.be

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

キャベツを切ります

 

キャベツは芯を取り、葉はざく切りにします。

芯は細かく刻みます。

 

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ボウルに移して塩ひとつまみ程度を加え、ざっと混ぜあわせて5分ほど置きます。

 

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ツナとチーズを混ぜます

 

軽く汁気を切ったツナとシュレッドチーズを加えます。

ざっと混ぜます。

 

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卵を加えます

 

別のボウルに卵を割りほぐして、塩ひとつまみとヨーグルトを加えます。

ヨーグルトの代わりにマヨネーズや、生クリームでもOK。

 

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さっと混ぜます。

混ぜたらすぐに焼きましょう。

 

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オーロラソースを作ります

 

マヨネーズとケチャップをざっと混ぜてオーロラソースをつくります。

早めに作って冷蔵庫に入れておきましょう。

 

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焼きます

 

フライパンを温め油を入れてバターを加えます。

弱火で溶かします。

 

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使用フライパンについて

 

熱伝導率が高くこんがり焼ける

バッラリーニ サリーナ28cmを使っています

 

卵液を全量流し入れます。

菜箸でくるくると混ぜつつ形を整えます

 

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スライスチーズを2枚乗せます。

 

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両端を折りたたんでチーズを包みます。

フライパンの側面を利用して形を整えます。

 

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卵が固まったら器に裏返して取り出します。

 

 

器に盛ります

 

付け合わせはレタス、きゅうり、紫玉ねぎ、プチトマト、キウイ。

オーロラソースをかけ、パセリのみじん切りを散らします。

 

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焼きたてのキャベツが甘くてジューシーな、チーズがとろりとしたふっくらオムレツをお楽しみください!

 

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器について

 

アラビア トゥオキオ(レッド)26cmプレートを使っています

レッドは限定色、通常色はブルーです。(レッドは現在はほぼ売られていません

 

 

 

 

 

 

 

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