お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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【自家製トマトケチャップで】玉ねぎ入りチーズオムレツ(動画レシピ)


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炒めた玉ねぎとチーズを包んだオニオンチーズオムレツです

自家製トマトケチャップをたっぷりかけて。

 

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 動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!4分の動画です

www.youtube.com

 tiktok(2020.04.23)

vt.tiktok.com

 

 

 

 

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材料(2人分)

 

卵 4個
塩 ひとつまみ
動物性生クリーム 大1
玉ねぎ 1/2個
オイル 大1
バター 10g
シュレッドチーズ 90g
自家製トマトケチャップ 適量

 

 

自家製トマトケチャップの作り方

www.misublog.com

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします。

 

玉ねぎを炒めます

 

玉ねぎはみじん切りします。

フライパンを熱してオイルを入れ玉ねぎを加え中火で炒めます。

 

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使用フライパンについて

 

バッラリーニトリノ28cmフライパンを使っています

 

 

たまに混ぜつつ炒め、焦げ付きそうになったら水(分量外)を注いでこびりつきをこそげ取りつつ炒めます(動画参照)

茶色くなったら取り出します。

 

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卵を溶きます

 

 ボウルに卵を溶き入れ塩、生クリームを加えます。

 

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卵を焼きます

 

 

フライパンを綺麗にしオイルとバターを加えます。

卵を流し入れ中火で焼きます。

 

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菜箸で底から混ぜつつ加熱します

底が固まってきたらチーズと玉ねぎを入れます。

 

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画像では玉ねぎの上にチーズになっていますが逆の方が卵側にチーズが来るのでオムレツを切った時にチーズが見えやすくなります。

 

両側を畳んで器にひっくり返します。

 

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器に盛ります

 

付け合わせはレタス、紫キャベツ、パプリカのナムル、プチトマト。

自家製ケチャップをかけパセリのみじん切りを散らします。

 

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器について

 

イッタラティーマ26cmプレートを使っています

 

 

 

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