飲むチーズケーキ/ミックスベリーのレアチーズスープ(動画レシピ)/Rare cheese soup with berries.

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混ぜるだけ。固めないで作る「飲むレアチーズケーキ」です。

お砂糖なし。今回はミックスベリーを使用しますが、お好きな果物で作れますよ。

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動画レシピ

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5分の動画です

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こちらもどうぞ

材料を変えて

いちごとバナナのレアチーズスープ

キウイのレアチーズスープ

パイナップルのレアチーズスープ

材料(2人分)

ミックスベリー 150g
プレーンヨーグルト 200g
クリームチーズ 100g

【レシピ1/2量の栄養素】

☑︎エネルギー 233kcal
☑︎脂質 16.8g
☑︎炭水化物 17.4g
☑︎食物繊維 2.8g
☑︎タンパク質 8.8g

文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

材料アレンジ

  • 使用する果物はお好きなもの
  • バナナとココアパウダーを加えるとチョコレート風スープになります
  • ヨーグルトの半量を生クリームに変えるとより濃厚な風味になります
  • ミキサーを使用する場合はヨーグルトの半量を生クリームか牛乳に変えてください

チョコレート風レアチーズスープ

生クリーム入りのレアチーズスープ

English recipe(serve 2)

150g Mixed berry
200g Plain yogurt
100g Cream cheese

———————-

【1/2Nutrition facts】
☑︎Calories 233kcal
☑︎Total fat 16.8g
☑︎Carb 17.4g
☑︎Dietary Fiber 2.8g
☑︎Protein 8.8g

———————-

  1. Please use whatever fruits you like. Cream cheese is hard as it is, so push it with your fingers to make it soft.
  2. Mix all the ingredients with a mixer or hand blender.
  3. Put it on a bowl and decorate it with mint leaves.

作り方

ここからは動画の補足説明をします。

攪拌します

ミキサーもしくはハンドブレンダーを使用します。

材料を全て計量します。

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使用ハンドブレンダーについて

コンパクト収納が可能!

BAMIXを使っています

別売りの専用ガラスピッチャーは、あると便利

攪拌します。

甘みをつける場合はここで加え一緒に混ぜ込みます。

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ガラスピッチャーの側面から確認し、混ぜ残しはゴムベラで整えます。

固める場合

ゼラチンを加え冷やし固めると、通常のレアチーズになります

粉ゼラチン5gを冷水20mlに溶かし、湯煎にかけて溶かして加えます。

参考)イチゴとバナナで作るレアチーズケーキ↓

器に盛ります

混ざったらもう出来上がりです。器に盛りましょう。

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ミックスベリー(分量外)を飾り、ミントの葉を添えます。

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器について

MIKASAウィークエンドボウル/ブルー(15cm)を使用しています

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