こんにちは！みすずです
今日はホットクックで作るピーマンとツナのナムルをご紹介します
ホットクックを使った簡単でヘルシーな料理の一つ
赤、黄色、オレンジのカラーピーマンを使用して、見た目も美しいカラフルな副菜です
ホットクックで加熱するだけで完成するので、あと1品が手軽に作れますよ。
今回はカラーピーマンとプリンセスパプリカを使用しています
使用ホットクック
1.0L(G)のホットクックを使っています
ホットクックを使わない作り方はこちらです
材料(2〜3人分)
ピーマン 5個(280g)
ノンオイルツナ 70g
醤油 小1
塩 ひとつまみ
白胡麻 大1
胡麻油 大1/2
＊塩分の量は全体の重量の0.6％にします
醤油は6gで塩1gとしています
材料アレンジ
- 鰹節やじゃこを加えても美味しいです
- 今回はカラーピーマン(赤、黄、橙)とプリンセスパプリカ極甘(赤)を使用しています。プリンセスパプリカのおかげでかなり甘い仕上がりになりました
作り方
1. 下準備
ピーマンは、縦半分に切りヘタと種を取ります
細切りにします
プリンセスパプリカ極甘は縦に長いので、長さを半分に切ります
ツナ缶は軽く水気を切っておきます
2. 加熱します
ホットクックの内鍋をスケールに乗せ、ゼロリセットします
ごま油を入れます
次にツナを加え、その上にピーマンとパプリカを入れます
ここまでの重量を計ります
塩分の量を全体の重量の0.6％にします
今回は塩分は1.8g
醤油6gで塩1gとするので残りの0.8gの塩を加えます
本体にセットします
まぜ技を使います
手動 → 炒める → 2分
炒めるコースは中が温まってから設定時間2分のカウントが始まります
そのため、設定時間は2分ではありますがピーマンがたくさん入っているので加熱時間は10〜15分程度。
思っているより長いです
出来上がりはこんな感じ
白胡麻を加えます
底の方に煮汁が溜まっているので全体をざっと混ぜ、均一にします
ホットクックを使わない場合
フライパンで炒めて作ります
詳しくはこちら
出来上がり
このレシピはパプリカを使用して作るとほんのり甘くてジューシーになります。
そしてピーマンで作るとパプリカに比べると少しあっさりとした仕上がりになります
今回はプリンセスパプリカ極甘を加えたのでさらにかなり甘くなりました
ささっと作れ、また冷やしても美味しいので作り置きやお弁当おかずにも向きます
器について
イッタラ ティーマボウル(14cm)を使っています
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