お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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アボカドとカッテージチーズのレモン醤油和え(動画レシピ)/Avocado and cottage cheese with soy sauce.


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切って和えたら出来上がり!

カッテージチーズでグッとコクが増すアボカドとカッテージチーズのレモン醤油和えです。

 

f:id:misumisu0722:20210605122650j:plain

 

 

動画レシピ

 

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 TikTok、リール(2021.06.14)

 
 
 
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材料(2〜4人分)

 

カッテージチーズ 150g
アボカド 1個
醤油 大1
レモン汁 大1/2

 

【レシピ1/4量の栄養素】
☑︎エネルギー 103.25kcal
☑︎脂質 7.81g
☑︎炭水化物 3.98g
☑︎食物繊維 1.96g
☑︎タンパク質 6.07g

 

文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

 

 材料アレンジ
  • わさびを加えたり、砕いたナッツを加えても美味しいです
  • レモン汁の代わりにワインビネガーなどでもoK
  • アボカドは硬めのものが向きます

 柔らかいアボカドなら潰してディップにしても

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English recipe(serve 2)

 

150g Cottage cheese
1 Avocado
15ml Soy sauce
7.5ml Lemon juice

----------------------
【Nutrition facts】
☑︎Calories103.25kcal
☑︎Total fat 7.81g
☑︎Carb 3.98g
☑︎Dietary Fiber 1.96g
☑︎Protein 6.07g

----------------------

  1. Cut the avocado in half lengthwise, remove the seeds and peel off the skin, then cut into cubes.  Squeeze the lemon.
  2. Move the avocado into a bowl, add lemon juice and mix it all together.
  3. Add soy sauce and cottage cheese, mix roughly and chill in the refrigerator for about half a day.

  

 英語吹き替え版はこちら(Dubbed in English.)

youtu.be

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

レモンを絞ります

 

レモン1/2個を絞り、レモン汁を大1/2計量します。

 

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アボカドを切ります

 

アボカドは硬めのものが向きます。 

醤油を吸い込みやすく味が馴染みやすいです

縦半分に切り種を取り、皮を剥いて角切りにします

 

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レモンで和えます

 

アボカドをホーロー製などのボウルに移し、レモン汁を加え全体に絡ませ馴染ませます。

 

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カッテージチーズを加えます

 

 

醤油、カッテージチーズを加えざっくり混ぜます。

 

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カッテージチーズの白い部分が残っている方が綺麗かなと思うので、全体が醤油色にならない程度に混ぜます。

 

 

器に盛ります

 

レタス、レモンを添えています。

出来立てすぐ食べても良いですが、半日ほどおいてあげた方がアボカドが醤油を吸って味が馴染みます。

 

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器について

 

パラティッシ17cmボウルを使用しています

 

 

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