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このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています
今回はカリフラワーだけで作る手軽な副菜。
カリフラワーをマヨネーズとクミンシードで炒めるおかずレシピです。
すぐできる副菜。
2018-01-12/リライト2022-03-03
今回はカリフラワーですがブロッコリーやロマネスコでも作れますよ
また海老やベーコン、ソーセージ等を加えても美味しいです
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材料(1〜2人分)
カリフラワー 1/2株
☆塩 ひとつまみ
☆水 大1
マヨネーズ 大2
クミンシード 小1
塩 小1/8
＊クミンシードがない場合→カレー粉小1を加えて同様に作って頂いてもまた違った味わいが楽しめます。
材料を変えて
かぼちゃとカリフラワーのマヨクミン
動画レシピ
動画ではバーミキュラの電気鍋、ライスポットを使っています。
また、ライスポットが大きいので分量を倍にしています。
tiktok(2019.02.12)15秒動画でご紹介してます
卓上でのお料理動画撮影にも便利な
バーミキュラのライスポットを使っています。
作り方
カリフラワーを下茹でします
カリフラワーは小房に切り分けます。
小鍋に入れ☆の塩、水を加えて蓋をします。
使用鍋について
全面5層のステンレス鍋
アサヒ軽金属のプリンセス鍋を使っています
弱火にかけ、蒸気が上がってくるまで蒸し煮にします。
(2〜3分ほど)
取り出します。
炒めます
同じ鍋にマヨネーズとクミンシードを入れ弱火にかけます。
マヨネーズの周りがふつふつしてくるまで。
先ほど軽く茹でたカリフラワーを戻し、ざっと炒め合わせて塩を振ります。
器に盛ります
器に盛って出来上がり。
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