お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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カリフラワーのマヨネーズクミン炒め(動画レシピ)


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今日も来てくださりありがとうございます!

このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています

 

今回はカリフラワーだけで作る手軽な副菜。

カリフラワーマヨネーズとクミンシードで炒めるおかずレシピです。

すぐできる副菜。

 

f:id:misumisu0722:20180112130055j:plain

2018-01-12/リライト2022-03-03

 

今回はカリフラワーですがブロッコリーやロマネスコでも作れますよ

また海老ベーコン、ソーセージ等を加えても美味しいです

 

 

 

 

 

こちらもどうぞ

 

カリフラワーレシピ色々

カリフラワーライス

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カリフラワーピザ

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カリフラワーのポタージュ

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材料(1〜2人分) 

 

カリフラワー 1/2株
☆塩 ひとつまみ
☆水 大1
マヨネーズ 大2
クミンシード 小1
塩 小1/8

 

*クミンシードがない場合→カレー粉小1を加えて同様に作って頂いてもまた違った味わいが楽しめます。 

 

 材料を変えて

 

かぼちゃとカリフラワーのマヨクミン

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動画レシピ

 

動画ではバーミキュラの電気鍋、ライスポットを使っています。

また、ライスポットが大きいので分量を倍にしています。

youtu.be

 tiktok(2019.02.12)15秒動画でご紹介してます

 

 卓上でのお料理動画撮影にも便利な

バーミキュラのライスポットを使っています。

 

 

 

作り方

 

カリフラワーを下茹でします

 

カリフラワーは小房に切り分けます。

小鍋に入れ☆の塩、水を加えて蓋をします。

 

f:id:misumisu0722:20180112130037j:plain

 

 

使用鍋について

 

全面5層のステンレス鍋

アサヒ軽金属のプリンセス鍋を使っています

 

 

 

 

弱火にかけ、蒸気が上がってくるまで蒸し煮にします。

(2〜3分ほど)

 

f:id:misumisu0722:20180112130041j:plain

 

取り出します。

 

 

炒めます

 

同じ鍋にマヨネーズとクミンシードを入れ弱火にかけます。

マヨネーズの周りがふつふつしてくるまで。

 

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先ほど軽く茹でたカリフラワーを戻し、ざっと炒め合わせて塩を振ります。

 

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器に盛ります

 

器に盛って出来上がり。

 

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