豚スペアリブを使ったレシピを集めました
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豚スペアリブとは
スペアリブとは、豚肉の骨付きバラ肉。
筋骨周りの骨のついた部位です
骨の周りの肉なので旨みたっぷり！
焼いても美味しいですが煮込んでその旨みをしっかり引き出す料理にも向きます
ですが脂が多く人によっては食べにくいかもしれませんね
そんな時はトマトと共に煮込むとグッと食べやすくなりますよ
今回はトマトを使ったスペアリブ料理を中心にご紹介します
柔らかあっさりトマト煮込み
爽やかで食べやすいトマト煮込み。
トマトだけで煮込んでも良いのですが、赤ワインが加わると色も綺麗に。
風味もマイルドになります。
スペアリブカレー
骨つき肉を煮込んだカレーはこってり濃厚！
土鍋でじっくり煮込んだルー不使用カレーです。
スープカレー
煮汁を増やせばスープカレーに。
圧力鍋を使うと短時間で出来上がります。
タイカレー
こちらも圧力鍋使用。
茹で汁ともどもタイカレーペーストとココナッツミルクで煮込んでレッドカレーに。
和風煮込み
たっぷりの白菜とともに煮込んだスペアリブはしっとり柔らか。
優しい味の煮込みです。
タンドリーチキン
煮込みも美味しいのですがどかんと焼いたスペアリブにかぶりつくのも美味しい食べ方。
小さいものならフライパン焼き。
大きいものは丸ごとオーブン焼きが手軽です。
こちらはヨーグルトとスパイスに漬け込んでオーブン焼きするだけのお手軽レシピ。
タンドリーチキンのスペアリブ版、食べ応え満点です。
煮ても焼いても美味しいスペアリブ。
気になるスペアリブ料理がありましたらぜひお試しください！
