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タンドリースペアリブ【タンドリーチキンの豚スペアリブ版】


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しっかり骨付き肉が食べたい時に!

塩して一晩おいた豚スペアリブを、ヨーグルト、カレー粉、パプリカパウダー、にんにく、生姜に一晩漬け込んで。
半端野菜とともにオーブンで焼きます。

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2015-12-05/リライト2019-12-20

 

タンドリーチキンの豚スペアリブ版。


 
 
こちらもどうぞ

 

 基本のタンドリーチキン(チキンティッカ)の作り方

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タンドリーチキンのアレンジレシピいろいろまとめ

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〈材料〉2人分


豚スペアリブ 600g(2本)
塩 適量
プレーンヨーグルト 大4
自家製カレー粉 大1
パプリカパウダー 大2くらい
にんにく 1かけ
生姜 にんにくの倍
 
 
混ぜるだけの自家製カレー粉の作り方
 
 
 

作り方

 
 

スペアリブに下味を付けます

 
スペアリブは塩を揉み込んでペーパー+ラップにぴったり包み、冷蔵庫に一晩以上おきます。

 

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カレー粉にパプリカパウダーを混ぜて
 

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ヨーグルト、にんにく、生姜も加えてスペアリブに揉み込み、そのまま冷蔵庫に入れ一晩漬け込みます。

 

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オーブンで焼きます

 
 
使う1時間ほど前に室温に出します。
余り野菜とともに予熱したオーブン(電気 230度)で40~50分焼きます。
お野菜でしっとりと、風味がつきますがなくてもOK
(野菜は焦げるので食べれません)
 

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良い焼き色になったら取り出します。

 

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器に盛ります

 
 
レモンを絞って頂きます。付け合わせは今朝の朝市で買ったルッコラ。
めっちゃ辛いルッコラで美味しかったです(*^^*)

 

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