お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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お弁当に☆チーズ竹輪の肉巻き揚げ


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チーズを詰めた竹輪に豚肉を巻いて
カリッと揚げ焼きしたとろーり竹輪の肉巻きです。
 
 
 
 
竹輪の肉巻き
 
 
 
 
 
何故か最近よく見かけます。
 
 
 
 
「え?竹輪に豚肉巻くの?」
 
 
 
 
 
と当初は思っていたわたしですが
 
こういうのって何度か見てるとそれが普通になってきますね
 
いつのまにかこの「え?」が
「美味しそうじゃん」
 
に変わっていくわけです
 
 
 
 
 
というわけで今回は
 
(美味しそうな竹輪を見つけた事もあって)
お弁当用にチーズ竹輪の肉巻き揚げです。
 
 
 
 
 

〈材料〉1~2人分

竹輪(太め) 3本
プロセスチーズ 40g
豚薄切り肉 120g
塩 小1/8
片栗粉 大1
油 大1~2
 
 

作り方

 

竹輪の準備

 

芯の付いた竹輪ってとりあえずテンション上がります。(芯抜くのもまあ面倒いんですけどね)

 

 
カットしたチーズを詰めます。
(ここまで前夜に準備しました)
 
豚肉は塩を振っておき、竹輪に巻きつけます。
竹輪1本に豚肉2~3枚。
 
 
片栗粉をまぶします。
 
 
フライパンに油を熱して肉巻きを並べ、
強め中火で揚げ焼きします。
 
色づいたら向きを変え
全体にカリッと揚げ色を付けます。
 
取り出して油を切ります。
 
少し冷まして落ち着かせてからカット。
 
 
 
 
美味しい竹輪だったので、
竹輪の弾力がしっかり!
 
 
こどもウケする肉巻きになりました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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