こんにちは！みすずです。
チーズを詰めたちくわの肉巻きです。
周りカリッと、中ふんわり！お弁当おかずに是非どうぞ。
動画レシピ
ブログ内容を声で説明！3分の動画です。
TikTok(2020.02.05)
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材料(2人分)
竹輪(太め) 3本
スティックチーズ 40g
豚薄切り肉 150g
塩 小1/8
片栗粉 大1
油 大2
作り方
下準備
ちくわの中にチーズを詰めます。
ちくわは太めのものを使うと詰めやすいですよ。
画像ではスティックチーズを使っていますが丸めたスライスチーズを使ってもOK。
スティックチーズ1本(10g)と1/3本でちくわ1本に詰め込みます。
チーズはプロセスチーズがおすすめ
チーズはナチュラルチーズだと加熱で溶け出てきやすくなります。プロセスチーズが扱いやすいです。
ちくわの周りに塩を振った豚肉を巻き付けます。
細切れを使う場合は大きめのものを探して使用します。
粉をまぶします
焼きで巻きが取れないように、そして周りがカリッとするように片栗粉をまぶします。
片栗粉の代わりに薄力粉でもOK。
米粉の場合は焼きで黒い粒々が出やすくなるのであまりお勧めしません。
焼きます
多めの油を熱して豚肉を並べます。
使用フライパンについて
熱伝導率が高くて軽くて扱いやすい！バッラリーニトリノ28cmを使っています。
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ポチップ
中火でこんがり焼きます。
焼き色が付いたら向きを変えます。
蓋はせず、全体をこんがり焼いたら出来上がり。
器に盛ります
取り出して、お弁当なら少し冷ましてから詰めやすくカットします。
周りカリッと。中は練り物のふんわり感が美味しいですよ。
この記事は、「かわいいお弁当おかず24選」まとめ記事にも掲載しています！ぜひこちらの記事もチェックしてみてくださいね。
ちくわレシピ色々
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