お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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低糖質【洋風お好み焼き】マグロオイル煮とコーンのオーロラソースがけ


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卵とチーズが生地代わり。

粉なしで作る低糖質お好み焼きです。おかずにもピッタリ。

 

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2017-03-29/リライト2020-05-01

 

後ろのお味噌汁はめかぶ味噌汁↓です。

粉なしお好み焼きいろいろ

 

 

粉の代わりにチーズと卵で繋ぎにしているので糖質制限さんにぴったりなお好み焼きです。

もちろん一般の方々にもぜひ。

しらすと桜海老の粉なしお好み焼き

www.misublog.com

挽肉で作る粉なしお好み焼き

www.misublog.com

トースターで作る粉なしお好み焼き

www.misublog.com

 

今回は具材はツナとコーン。

オーロラソースをかけたお子様向けのお好み焼きです。

 

 

〈材料〉小さめ8~9枚分(2人分)

 

*生地*
卵 4個
シュレッドチーズ 100g
 
*具材* お好みのもので
サワーキャベツ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
塩 ひとつまみ
コーン 70g
スナップエンドウ 70g
マグロのオイル煮 170g
(orツナ缶×2)
バター 2~3g×枚数分
 
*オーロラソース*
☆マヨネーズ 大7
☆トマトケチャップ 大1.5
☆ウスターソース 小1

 

マグロのオイル煮の作り方はこちら

ツナ缶でもOK

 

作り方

 

お野菜を刻みます

 

キャベツ、玉ねぎを刻んでボウルに入れ塩を振ります。

*手間でなければみじん切りにした方が生地のまとまりが良く焼きやすいです。 

 
 

材料を混ぜます

 
 
マグロのはオイルを切って加え汁気を切ったコーンも加えます。
 

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スナップエンドウは筋を取りさっと茹でて刻みます。

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スナップエンドウ、シュレッドチーズ、
溶き卵を加えて
 

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全体混ぜてすぐに焼きます。
 

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フライパンで焼きます

 

フライパンをしっかり熱してバターを2~3g溶かし生地を小さめに広げて弱火でじっくり焼きます。

 

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使用鍋について
 
熱伝導率が高く、油なしでもツルッと焼ける!
アサヒ軽金属のワイドオーブンを使っています。
パンケーキなどにとても便利です。
 
 
*粉が入ってないので大きめに焼くと返しにくくなります。
しっかりと焼き色が付き固まったら裏返します。
 

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裏も焼けたら取り出します。これを繰り返します。

*生地を1枚焼くたびにバターを溶かしてから次の生地を加えます。
 

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焼いている途中で卵液が流れ広がってきたらフライ返しで飛び出た周りを寄せて整え丸くします。

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タワーに積み上げます

 

 

全部で8枚焼けました。

積みやすいようにだんだん小さめになるように焼いています。

 

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オーロラソースを作ります

 
 
ボウルに☆を入れよく混ぜ合わせます
 

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ソースをだらりとかけピンクペッパーを散らしパセリを振り細ねぎの小口切りを盛ります。
 

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パクチーを添えています。
 
ソースをかけると完全にお好み焼き
 

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