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オイルサーディンのグラタン【アボカドトマトグラタン】


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イワシのオイル煮「自家製オイルサーディン」を使って。

アボカドトマトと交互に重ねて生クリームとマヨネーズを絞っただけの簡単グラタンです。

 

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2017-01-18/リライト2019-11-22

 

オイルサーディンのグラタンはチーズが加わるとクドく感じるのでなしがオススめ

 

 

 

 

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〈材料〉1人分

 

自家製オイルサーディン 5尾
(or市販のオイルサーディン 10尾ほど)
トマト(中サイズ) 1個
アボカド 1/2個
動物性生クリーム 100cc
マヨネーズ 適量
パセリ(みじん切り) 適量
胡椒(赤白) 各適量
型塗りバター 10g

 

オイルサーディンの作り方

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作り方

 

下準備

 

 

グラタン皿にバターを塗ります。

 

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トマト、アボカドは薄くスライスします。

 

器に詰めます

 

 

グラタン皿にトマト、アボカド、オイルサーディンを順に並べていきます。

 

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全部詰めたら

 

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生クリームを回しかけます。

 

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マヨネーズを絞って、トースターで焼きます。

 

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焼きます

 

 

1300wのトースターで15分ほど焼きます。

こんがり焼けたら取り出します。

胡椒をガリガリ、パセリのみじん切りを散らします。

 

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奥のスープは「甘栗と生クリームのポタージュ」です。

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アヒポキを添えワンプレートにしました

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