お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖みりんなし料理とお菓子のレシピ&動画

”お砂糖みりんなし生活!ほっこりおうちごはん”
SNSでも更新情報を流しています↓


レシピブログに参加中♪
クリックして頂けると励みになります

★☆レターポット☆★
↑お手紙はこちら


スポンサードリンク

【卵のピクルス】茹で卵のレモンオイル漬け


スポンサードリンク

自家製オイルサーディンの残りオイルやアヒージョオイルで作れる!

ゆで卵をレモンオイルに漬け込んだ卵のピクルスです。

 

f:id:misumisu0722:20200301190234j:plain

2017-01-20/リライト2020-11-09

 

 

 

 

 

こちらもどうぞ

 

卵ピクルスバリエーション

 梅酢に漬け込む卵のピクルス

www.misublog.com

 

今回は自家製オイルサーディンの残りオイルでも作ります。

(レモン汁とオイルでも作れます)

 

f:id:misumisu0722:20200301191247j:plain

 オイルサーディンの作り方はこちら

www.misublog.com

 

 

〈材料〉

 

卵 4個
塩 ひとつまみ
水 100cc
オイルサーディンの漬けオイル 全量 

【オイルサーディンの漬けオイルがない場合】
◎国産レモン 2/3個(絞る)
◎塩 小1/4
◎鷹の爪 1本
◎ローリエ 1枚
◎ニンニク 1かけ(半割りorスライス)
◎オリーブオイル ヒタヒタに

 

 

作り方

 

卵を茹でます

 

卵は室温に戻します。

塩、水とともに小鍋に入れ蓋をして火にかけます

沸いたら弱火にして3~4分。

その後火を止め5分ほどそのまま蒸らし水にとります。

 

半熟卵にしたい場合は↓こちらをどうぞ

www.misublog.com

 

f:id:misumisu0722:20200301190649j:plain

 

殻を剥いてガラス製かホーローの保存容器に入れます。

 

f:id:misumisu0722:20200301190918j:plain

 

 

漬け込みます

 

自家製オイルサーディンの残りオイル(もしくは材料◎)を加えて茹で卵を漬け込みます。

冷蔵庫に入れ1〜2日保存します。

 

f:id:misumisu0722:20200301190858j:plain

 

1~2日置いたら出来上がり

 

f:id:misumisu0722:20200301190951j:plain

 

ドレッシングが染み込んだ卵なのでサラダ感覚でいただけますよ

 

2日目がわたしはベストかなぁと思います。

3日置くと茹で卵の味が劣化するので2日目までに食べきって頂くのがお勧めです。

 

f:id:misumisu0722:20200301190609j:plain

 

 

 

 

クックパッドはこちら

 

つくれぽ頂けると嬉しいです!

cookpad.com


スポンサードリンク



ランキングポチッとしていただけると嬉しいです!

プライバシーポリシー