お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

茹で卵のレモンオイル漬け


スポンサードリンク

 オイル煮した鰯の残りオイルで。

ゆで卵をレモンオイルに漬け込んだ卵のオイル漬けです。

 

 

「ゆで卵のピクルス」が流行ってるのですよね。

それを一度やってみたかったのですがオイルサーディンの漬けオイルでいいんじゃないか?と思いやってみました。

(漬けオイルの残りを使わない場合の配合も載せています

 

 

オイルサーディンのレシピは↓

www.misublog.com

 

 

 

 

〈材料〉

卵 4個

☆塩 ひとつまみ

☆水 100cc

オイルサーディンの漬けオイル 全量 

 

オイルサーディンの漬けオイルがない場合は

◎国産レモン 2/3個(絞る)

◎塩 小1/4

◎鷹の爪 1本

◎ローリエ 1枚

◎ニンニク 1かけ(半割りorスライス)

◎オイル ヒタヒタに

 

 

 

 

作り方

 

卵を茹でます

室温に戻して☆とともに小鍋に入れます。

蓋をして火にかけ沸いたら弱火にして3~4分。その後火を止め5分ほどそのまま蒸らし水にとります。

 

*半熟卵にしたい場合は↓

www.misublog.com

 

 

殻を剥いてガラス製かホーローの保存容器に入れます。

 

 

 

漬け込みます

 

漬けオイル(or◎)を加えて冷蔵庫に保存します。

 

 

1~2日置いて頂きます。

 

 

「ドレッシングが染み込んだ卵」な味です。

2日目がわたしはベストかなぁと思います。

3日置くと茹で卵の味が劣化してたので2日目までに食べきって頂くのが良いかなと思います。

 

 

 

 

 

 

クックパッドはこちら

つくれぽ頂けると嬉しいです!

cookpad.com

 

レターポットでお手紙頂けると嬉しいです!

letterpot.otogimachi.jp

楽天ROOMでお気に入り品をご紹介しています

room.rakuten.co.jp

 
 
 

 


スポンサードリンク


Hatena Instagram Youtube

レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー