さっくり中トロ☆菊芋の丸ごと揚げ

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菊芋をそのまま揚げるだけの簡単おやつです。
おつまみや付け合わせにも。

いつもはスライスしてチップスにするのですが(こちら)
Instagramで丸ごと揚げてらっしゃる方のpicを拝見したので丸ごと揚げをやってみました。

加熱すると中がとろっとするのでサクトロ食感が楽しめます(*^^*)

スライスして揚げても美味しいです

菊芋小さめ15個
片栗粉大1
揚げ油適量
塩ひとつまみ

菊芋は低糖質で糖質制限さんに人気の食材です。

タワシで皮ごと洗って乾かします。

片栗粉をまぶし、熱した油で揚げます。

取り出して塩を振って完成。

カレーの付け合わせに使いました。

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