菊芋とにんにく、塩、オイル、ローズマリーをよく混ぜ合わせてスキレットでじゅうじゅう焼きます。
2016-12-10/リライト2021-01-07
ジャガイモで作るローズマリーポテトの菊芋版です
動画レシピ作りました
新しいレシピはこちら
フレッシュローズマリーでも作れます
今回はドライローズマリー使用です
〈材料〉2人分
菊芋 小さめ12個
塩 小1/4
GABANローズマリー 小1/4
オイル 大1
にんにく 2かけ
＊仕上げ＊
フレッシュローズマリー 1本
パセリ 適量
粒胡椒(赤) 数粒
塩 小1/4
GABANローズマリー 小1/4
オイル 大1
にんにく 2かけ
＊仕上げ＊
フレッシュローズマリー 1本
パセリ 適量
粒胡椒(赤) 数粒
作り方
菊芋は皮ごと洗います
菊芋はタワシを使ってしっかり洗い、泥を落としてスキレットに入れます。
(大きいものはカットします)
スキレットに詰めます
塩、オイル、ローズマリーを加えて
使用フライパンについて
ロッジのスキレット6-1/2インチを使っています
にんにくを加えて全体よく絡めて弱火にかけます。
じゅうじゅう焼いて、音が静かになってきたら裏返します。
じっくりこんがりと焼きます
両面こんがりと焼き、菊芋が中まで柔らかくなったら出来上がり。
パセリのみじん切りを散らして粒胡椒とフレッシュローズマリーを飾ります。
パセリのみじん切りを散らして粒胡椒とフレッシュローズマリーを飾ります。
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