蓮根をスライスして素揚げにしたおやつです。
2016-11-28/リライト2020-09-20
おやつや付け合わせによく作ります。
以前行程写真なしでアップしたので↓今回途中写真を撮影しました。
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〈材料〉2人分
蓮根 1/2節
揚げ油 200～300cc
天日塩 ひとつまみ
作り方
蓮根を薄切りします
蓮根の皮は剥いても剥かなくてもどちらでもOK。
(剥いた方が綺麗に仕上がります)
薄くスライスし水にさらします。
揚げます
1枚ずつペーパーで水気を拭き、熱した油で揚げます。
取り出して塩を振って出来上がり。
取り出して塩を振って出来上がり。
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