【付け合わせに】パリパリ蓮根チップス

蓮根の素揚げです。
ポテトチップスより好きで、我が家の定番。
おやつにしたりハンバーグ等の付け合わせにしたり。

パリパリ美味しいんですよね。

 

 

〈材料〉1～2人分

 

蓮根 1/2節
揚げ油 フライパンの深さ2～3cm
天日塩 ひとつまみ

＊揚げ油は多めの方がパリっと揚がります。

 

 

作り方

 

蓮根を薄くスライスし、熱した油の中に入れ揚げます。
取り出して塩を振って完成。

 

 

詳しくは↓

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アレンジ

 

・片栗粉(or片栗粉+カレー粉)をまぶして揚げるとまた違った食感に。

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・揚げたてに塩+青のりをまぶしてのり塩バージョン

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