ブロッコリーをさっと下ゆでし、にんにく、鷹の爪、オリーブオイルで炒めます。
自分の過去ブログを見ていて、「油揚げで！桜海老の焼き焼売」の記事に載ってたブロッコリーペペロンチーノを発見。
すっかり忘れてたので探しやすいように1記事としてあげておきます。
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〈材料〉2人分
ブロッコリー 1/2株
塩 ひとつまみ
水 大1〜2
☆にんにく(スライス) 1かけ
☆鷹の爪(小口切り) 1本
☆オリーブオイル 大2
作り方
＊行程写真がなくてすみません。
1.ブロッコリーは小房に分け、塩、水とともにフライパンに入れ蓋をして弱火にかけ3〜4分蒸し焼きにします。
2.硬めに火を通してザルに取り出します。
3.同じフライパンに☆を入れて弱火にかけます。
香りが立ったら2を加えてざっと炒め合わせて塩を振り、皿に取ります。
ブロッコリーはにんにくと合わせるのが一番好きです！
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