ブロッコリーをさっと下ゆでし、にんにく、鷹の爪、オリーブオイルで炒めます。
自分の過去ブログを見ていて、「油揚げで！桜海老の焼き焼売」の記事に載ってたブロッコリーペペロンチーノを発見。
すっかり忘れてたので1記事としてあげておきます。
自分の過去ブログを見ていて、「油揚げで！桜海老の焼き焼売」の記事に載ってたブロッコリーペペロンチーノを発見。
すっかり忘れてたので1記事としてあげておきます。
〈材料〉2人分
ブロッコリー 1/2かぶ
塩 ひとつまみ
水 大1
☆にんにく(スライス) 1かけ
☆鷹の爪(小口切り) 1本
☆オリーブオイル 大2
作り方
1.ブロッコリーは小房に分け、塩、水とともにフライパンに入れ蓋をして弱火にかけ蒸し焼きにします。
2.硬めに火を通して取り出します。
3.同じフライパンに☆を入れて弱火にかけます。
香りが立ったら2を加えてざっと炒め合わせて皿に取ります。
ブロッコリーはにんにくと合わせるのが一番好きです(*^^*)
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