お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

ブロッコリー入りカレーマヨチキン【マヨ炒め】(動画レシピ)


スポンサードリンク

カレー粉を加えた鶏もも肉のマヨネーズ炒め。

こってりつやっと!漬け込んで焼くだけの簡単レシピです。

 

f:id:misumisu0722:20200310191324j:plain

 

 動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!4分の動画です

www.youtube.com

 tiktok(2020.03.14)

vt.tiktok.com

 

 

 

 

こちらもどうぞ

 

マヨチキン色々

 マヨチキンをトースター焼きで

www.misublog.com

 胸肉マヨチキンの唐揚げ

www.misublog.com

 

 

 

材料(2人分)

 

鶏もも肉 2枚
塩 小1/4(鶏肉用)
マヨネーズ 大4
カレー粉 小1
醤油 大1
ブロッコリー 1/2株
にんにく 1片
塩(ブロッコリー用) ひとつまみ
水 大3

 

 

自家製カレー粉の作り方

www.misublog.com

 

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

下味をつけます

 

鶏もも肉は塩を揉み込みペーパー+ラップに包んでしばらく置きます。

今回は冷蔵庫で一晩置いています。

食べやすく切ります。

 

f:id:misumisu0722:20200310190325j:plain

 

ビニール袋に移して醤油を加え揉み込みます。

このまま1時間室温に置きましょう

 

f:id:misumisu0722:20200310190328j:plain

 

 

ブロッコリーを切ります

 

 

ブロッコリーは小房に分けます

茎は食べやすく切ります

 

f:id:misumisu0722:20200310190331j:plain

 

ニンニクは芯を取り潰します

*すりおろして鶏肉の下味に加えてもOK

 

f:id:misumisu0722:20200310190335j:plain

 

 

茹でます

 

フライパンにブロッコリーの茎とニンニク、水、塩を入れ蓋をして火にかけます。

 

f:id:misumisu0722:20200310190342j:plain

 

 

使用フライパンについて

 

熱伝導率が高くて軽くて扱いやすい!

バッラリーニトリノの28cmを使っています

 

 

こちらもどうぞ

www.misumisu0722blog.com

 

水が沸いたら花蕾も加え再び蓋をします

弱火で1分程度加熱し、取り出します。

 

f:id:misumisu0722:20200310190345j:plain

 

 

マヨネーズを絡めます

 

先ほどの鶏肉にマヨネーズを加え全体よく絡めます

 

f:id:misumisu0722:20200310190338j:plain

 

 

焼き付けます

 

 

ブロッコリーを茹でたフライパンを綺麗にし、再び熱して鶏肉を皮目下で並べ入れます。

袋に残った漬け汁も全て加えます。

 

f:id:misumisu0722:20200310190349j:plain

 

焼けた裏返して裏もこんがり焼きます

 

f:id:misumisu0722:20200310190352j:plain

 

両面焼けたら蓋をして10分ほど蒸し焼きします

 

f:id:misumisu0722:20200310190359j:plain

 

鶏肉に火が通ったら蓋を開け、ブロッコリーを加えます

ざっと絡めたら出来上がり

 

f:id:misumisu0722:20200310202251j:plain

 

 

器に盛ります

 

 

器に盛って胡椒をガリガリ。

茹で卵とプチトマトを添えています

 

f:id:misumisu0722:20200310191242j:plain

 

 

器について

 

写真映えする美しい模様の器。

アラビアのパラティッシ21cmプレートを使っています 

 

 

Instagram

 日々更新しています


スポンサードリンク



レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー