お月見に【かぼちゃ白玉団子】ひよこ団子

当サイトはアフィリエイト広告(Amazonアソシエイト含む)を掲載しています

今日も来てくださりありがとうございます!

このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています

今回は、お月見に作りたいかぼちゃ団子

かぼちゃを加えた塩味の白玉団子です。
胡麻と人参でひよこの顔を作ります

f:id:misumisu0722:20190818072925j:plain

2016-09-14/リライト2022-09-09

スポンサーリンク
タップで読みたい場所にジャンプ

動画レシピ作りました

 新しいレシピはこちらです

箸で掴むとお顔がむにゅっとなるところも可愛い。

f:id:misumisu0722:20171001100622j:plain

〈材料〉12個分

南瓜 種つき200g(潰して110g使用)
白玉粉 50g
南瓜の茹で汁 大1~2
天日塩 ひとつまみ

*飾り*
黒胡麻 24粒
トマトケチャップ 少々
人参 3切れ

ポイント

  • 白玉粉はすり鉢で擦って細かくしておくと南瓜と混ぜやすくなります。
  • 米粉やだんご粉でも作れます
  • 甘くしたい場合はお砂糖、蜂蜜を加えてください。

米粉で作る南瓜団子はこちら

低糖質クリームチーズの南瓜団子風

作り方

南瓜を茹でます

南瓜は適当な大きさに切ります。

鍋に入れ塩ひとつまみ、水100ccほどを加えます

蓋をして火にかけます。

沸いたら弱火にして7分ほど茹でます
(写真は倍量で茹でています)

f:id:misumisu0722:20190818073254j:plain

取り出して皮をとります。
茹で汁はお団子を練る時に加えるのでとっておきます。

f:id:misumisu0722:20190818073307j:plain

熱いうちに潰します。

f:id:misumisu0722:20190818073318j:plain

団子を作ります

潰した南瓜110gを計量し、塩ひとつまみを加えて白玉粉を加えます。

f:id:misumisu0722:20190818073335j:plain

白玉粉を擦らずにそのまま加えると粒が残りやすいので力を加えてこねてください

ツブツブを潰していきます。
途中で南瓜の茹で汁を様子を見ながら少しずつ加え耳たぶくらいの柔らかさにします。

f:id:misumisu0722:20190818073348j:plain

白玉粉の粒がなくなり、ひとまとまりになったらできあがり。

f:id:misumisu0722:20190818073405j:plain

12等分します

f:id:misumisu0722:20190818073417j:plain

丸めます。

f:id:misumisu0722:20190818073429j:plain

茹でます

たっぷりのお湯を沸かし、お団子を入れます。

f:id:misumisu0722:20190818073448j:plain

浮いてきてから1分ほど茹でます

f:id:misumisu0722:20190818073504j:plain

氷水に取ります

網ですくい取って氷水で冷やします。

f:id:misumisu0722:20190818073515j:plain

顔を付けます

残ったお湯で人参の薄切りをさっと茹でます。
口型かストローなどで抜きます

f:id:misumisu0722:20190818073703j:plain

ふた切れずつお団子に貼ります

f:id:misumisu0722:20190818073718j:plain

ピンセットで黒胡麻を貼り目にします

f:id:misumisu0722:20190818073732j:plain

トマトケチャップ(写真は自家製ケチャップ)を少しピンセットでとり、貼り付けます

f:id:misumisu0722:20190818073526j:plain

ほっぺに付けます。

f:id:misumisu0722:20190818073223j:plain

全部付けたら完成。

f:id:misumisu0722:20190818073212j:plain

こちらもどうぞ

さつまいも白玉団子

 クックパッドはこちら

つくれぽ頂けると嬉しいです!

今後も良い記事をお届けしていきます!

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

シェアしていただけると励みになります
  • URLをコピーしました!
タップで読みたい場所にジャンプ