お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

お月見にも!お砂糖なし南瓜白玉のひよこ団子


スポンサードリンク

南瓜のマッシュを加えた塩味白玉団子です。
胡麻と人参でひよこさん。

 

f:id:misumisu0722:20190818072925j:plain

2016-09-14/リライト2019-08-18

 

動画レシピ作りました

 

 配合はほぼ同じです↓

www.misublog.com

 
こちらもどうぞ 
 
さつまいもを練りこんだ白玉団子

www.misublog.com

 白玉ではなく米粉の南瓜団子↓

www.misublog.com

低糖質なお団子!

クリームチーズの南瓜団子風

www.misublog.com

 

 

箸で掴むとお顔がむにゅっとなるところも可愛い。
 

f:id:misumisu0722:20171001100622j:plain

 
 
 

〈材料〉12個分

 
南瓜 種つき200g(潰して110g使用)
白玉粉 50g
南瓜の茹で汁 大1~2
天日塩 ひとつまみ

*飾り*
黒胡麻 24粒
トマトケチャップ 少々
人参 3切れ
 
ポイント

*白玉粉はすり鉢で擦って細かくしておくと南瓜と混ぜやすくなります。

*甘いお団子がお好きな方はお砂糖等を加えてください。

 

 

作り方

 

 

*南瓜を茹でて潰します*


南瓜は適当な大きさに切り、塩ひとつまみを加えて水を100ccほど注ぎ、蓋をして火にかけます。

沸いたら弱火にして7分ほど。
(写真は倍量です)

f:id:misumisu0722:20190818073254j:plain


取り出して皮をとります。
*茹で汁はお団子を練る時に加えるのでとっておきます。

f:id:misumisu0722:20190818073307j:plain


熱いうちに潰します。

f:id:misumisu0722:20190818073318j:plain

 

 

*お団子を作ります*

 

110g計量し、塩ひとつまみを加えて白玉粉を加えます。

f:id:misumisu0722:20190818073335j:plain


白玉粉を擦らずにそのまま加えた場合、かなり力を加えてこね混ぜツブツブを潰していきます。
途中で南瓜の茹で汁を様子を見ながら少しずつ加え耳たぶくらいの柔らかさにします。

f:id:misumisu0722:20190818073348j:plain


白玉粉の粒がなくなり、ひとまとまりになったらできあがり。

f:id:misumisu0722:20190818073405j:plain


12等分して

f:id:misumisu0722:20190818073417j:plain


丸めます。

f:id:misumisu0722:20190818073429j:plain

 

茹でます

たっぷりのお湯を沸かし、お団子を入れます。

f:id:misumisu0722:20190818073448j:plain


浮いてきてから1分ほど茹で

f:id:misumisu0722:20190818073504j:plain

 

 

 

氷水に取ります

 

網ですくい取って氷水で冷やします。

f:id:misumisu0722:20190818073515j:plain

 

 

顔を付けます

 

残ったお湯で人参の薄切りをさっと茹でます。
*型がなければストローで抜いてください。
型抜きします

 

f:id:misumisu0722:20190818073703j:plain


ふた切れずつお団子に貼ります

 

f:id:misumisu0722:20190818073718j:plain


ピンセットで黒胡麻を貼り目にします(3)

f:id:misumisu0722:20190818073732j:plain


トマトケチャップ(写真は自家製ケチャップ)を少しピンセットでとり

f:id:misumisu0722:20190818073526j:plain

 

www.misublog.com

 


ほっぺに付けます。

f:id:misumisu0722:20190818073223j:plain


全部付けたら完成。

f:id:misumisu0722:20190818073212j:plain

 

 

 

 クックパッドはこちら

つくれぽ頂けると嬉しいです!

cookpad.com


スポンサードリンク



レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー