お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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低糖質団子!南瓜チーズでひよこ団子


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南瓜とクリームチーズで作るひよこ団子。
「南瓜白玉のひよこ団子」の低糖質版です。
糖質制限さんのお月見団子にぜひ。

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2016-09-14/リライト2019-08-18

 

 白玉粉バージョンはこちら

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こちらもどうぞ

 

ひよこ団子を無糖パフェのトッピングにしても可愛い↓

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 ひよこで作るシュウマイ

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〈材料〉12個分


南瓜 種つき200g(潰して110g使用)
クリームチーズ 100g
塩 ひとつまみ

*飾り*
黒胡麻 24粒
人参 2~3切れ
トマトケチャップ 少々

 
 
 

作り方


南瓜を茹でます


南瓜は適当な大きさに切って塩ひとつまみ、水100ccほど加えて蓋をし火にかけ、沸いたら弱火にして7分ほど茹でます
 

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熱いうちに皮をとり潰して塩を加えます。
*ラップをかけ冷ましておきます。

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お団子を作ります


別のボウルにクリームチーズを計量し

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ゴムベラ等で柔らかく練ります。

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冷ました南瓜を110g加えて塩を振り

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混ぜて完成。

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*緩いと丸めにくいので時間があればここでラップをかけ冷蔵庫にしばらくおき、冷やします。
*少量ずつ取り、手に水を付け丸めます。

 


飾り付けをします


人参をゆで、口型(orストロー等)で抜きます。

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1つに人参2つを貼り付け、くちばしにします。

 

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ピンセットで胡麻の目をつけ

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トマトケチャップをつけます。(写真は自家製ケチャップ)

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ケチャップはピンセットで少量ずつ挟んでつけると付けやすいです。

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クリームチーズ版の方は少しイビツですが可愛らしくできました。

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