お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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【キャラ弁】ささみのトマトチーズカツとくまおにぎり


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叩いたささみにプチトマトとチーズを挟んだチキンカツとくまさんおにぎりのお弁当。

 

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2016-09-13/リライト2020-12-17

 

動画レシピ作りました

 

ささみカツの動画を撮りました

こちらからどうぞ

www.misublog.com

 

 

 

 

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ささみカツをライオンのたてがみ代わりに使って「ライオンプレート

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ささみレシピ色々

ささみのオーロラソース

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ささみのクリームグラタン

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ぺたんこささみせんべい

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〈材料〉1人分

 
鶏ささみ 3本
塩 小1/4
プチトマト 3個
スライスチーズ 1.5枚
マヨネーズ 小1×3
パン粉 大5
バター 30g

*くまさんおにぎり*
ごはん こども茶碗1杯
海苔 1/8枚
薄焼き卵(orスライスチーズ) 適量
マヨネーズ 極少々
人参 1切れ
乾燥スパゲティ 5mm長さ×2本

*お花の卵焼き*
卵 1個
塩 ひとつまみ
片栗粉 小1/4
バター 5g

*その他*
プチトマト 2個
サンチュ 4枚
 
 

作り方

 

 ささみカツの詳しいレシピはこちらをどうぞ

www.misublog.com

 

 

下準備

 

ささみは筋を取り塩を揉み込みラップに包んで冷蔵庫に一晩おきます。

 
 

ささみの筋を取ります

 
  1. キッチンペーパーでスジの先端を掴む
  2. もう片方の手でスジにフォークをあて、ペーパーを持つ手でスジを引き抜く
これで簡単にスジ取りできます。

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叩いて伸ばします


冷蔵庫に入れたささみは使う1~2時間前に室温に出します。
ラップ2枚に挟みます。

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上から麺棒で叩きます。

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サンドして衣を付けます


ペタンコに伸びたらプチトマトをのせます。
1粒を3切れにスライスして並べます。

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スライスチーズを1/2枚ずつ、半分に折ってのせます。

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パタンと半分に折って

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マヨネーズを両面に塗ります。

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パン粉をまぶします。

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揚げ焼きします

 

フライパンを熱して多めの油を入れ、ささみカツを並べて揚げ焼きします。

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揚げ色が付いたら裏返し、裏も揚げ焼きします。
裏も揚げ色が付いたら弱火にし、蓋をして中まで火を通します。

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取り出して冷まします。

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くまさんおにぎりを作ります

 

ごはんはアーネストのおにぎり型のクマ型で抜きます

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耳と鼻口の部分は卵焼きで抜きます。
卵はお花の卵焼き用に2.5枚薄焼き卵を作り、そのうちの0.5枚を使います↓
 
 
クマのおにぎり型に付属の抜き型を使います。

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マヨネーズをほんの少し付けて糊代わりにし、貼り付けます。

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海苔パンチで目鼻口を抜いて貼ります。

貝印の海苔パンチはスパッと切れるますし

パーツが色々付いていて多用途に使えますよ

 


卵の上にはマヨネーズを付けた海苔を貼ります。
茹でた人参をストローで抜き、スパゲティを刺します。

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ほっぺにとめます。

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卵のお花の作り方はこちら

www.misublog.com

 

 

 

お弁当箱に詰めます

 


ささみカツをカットし、サンチュ、プチトマト、お花の卵焼きとともに詰めます。
クマさんおにぎりには小さく丸めたごはんで手を付け、人参のお魚を添えます。

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