お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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【自家製ツナで】低糖質ピザ・マグロのオイル煮の油揚げピザ


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低糖質な「油揚げピザ

油揚げを生地代わりに使った低糖質ピザです。油揚げを生地代わりにした低糖質ピザ
今回は自家製ツナとアボカド、トマトをトッピング。

 

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2016-06-04/リライト2020-12-19

 

 

 

 

 

 

油揚げピザとは

 

 

油揚げピザとは油揚げをピザ生地代わりに使った低糖質ピザです

油揚げを開いて使うのでサクサク、クリスピーな食感になります。

 

 

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〈材料〉1人分(直径20cmグリルパン×1)


油揚げ(正方形) 3枚
シュレッドチーズ 30g


*具材*お好みのものでどうぞ
プチトマト 5個
自家製ツナ(下記) 80g(orツナ缶)
うすいえんどう豆 1袋
◎塩 大1くらい
卵 1個
アボカド 1/2個
粉チーズ 大1~2
パプリカパウダー 適量
パセリ 適量
チャービル 適量
胡椒(赤白) 適量

 


自家製ツナの作り方はこちら

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作り方

 

うすい豆を茹でます

 


うすいえんどう豆を茹でます。
洗ってさやから豆を取り出し

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分量の塩のうち少量をふりかけまぶし、しばらく置いてアク抜きします。

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沸かしたお湯に入れ、3~4分茹でます。

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茹で汁のまま氷水につけ、冷まします。

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油揚げを切ります

 


油揚げは今回正方形のものを使っています。
3辺に切り込みを入れ開いて、
1枚は対角線で切って長い三角にします。

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残りは開いて正方形に切り、対角線で切ります。

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グリルパンに敷き詰めます

 


20cmグリルパンに油(分量外)を塗るかオーブンシートを敷きます
*卵がこげつくのでオーブンシートを使った方が取り出しやすいです。

 

使用フライパンについて

 

魚焼きグリルでも使えるニトリのグリルパン20cmを使っています

その他スキレットなど鉄製のトースターでも使用できるフライパンは1つあると便利です

 



油揚げを円形に並べます。
(三角形1つが余ります)

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トッピングします

 

 


チーズをのせ、半割りにしたプチトマトをのせます。

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自家製ツナをのせます

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真ん中に卵を落とし、うすい豆を散らします。

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スライスして半分に切ったアボカドを並べて粉チーズを全体に振り、

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焼きます

 


トースターでチーズに焦げ目が付くまで(1300w20分ほど)焼きます。

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出来上がり

 


火傷に気をつけ取り出します

胡椒をふり、パセリのみじん切りを散らします。

お好みでチャービルを飾りパプリカパウダーを振ります。

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油揚げがサクサク、クリスピーピザのようで美味しいですよ。

 

 

 

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