お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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スナップえんどうカレーとフライパン焼きナン!


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スナップえんどうのポタージュの残りをカレーにリメイク!
ヨーグルトで捏ねるフライパン焼きナンを添えて。



 
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〈材料〉1人分

 
*ナン*
国産強力粉 150g
天日塩 小1/4
バター 5g
プレーンヨーグルト 120g
塗りバター 15~20g

*カレー*
スナップえんどうのポタージュ レシピの半量
自家製カレー粉 大1~1.5
生クリーム 適量
生姜(千切り) 1~2枚分
スナップえんどう(飾り) 2本
パプリカパウダー(orチリパウダー) 適量
 
 
混ぜるだけ!簡単自家製カレー粉の作り方↓
 
 

作り方


ナンを作ります

 
ボウルに強力粉、塩を入れざっと混ぜ、バターを加えて茹で先で細かくちぎりつつ粉に混ぜ込んでいきます。



バターが全体に混ざりました。


ヨーグルトを加えて


コルヌでざっと切り混ぜます。


台に出し、捏ねます。
均一になればOK。
表面はボソボソとしたカリフラワー状のところで止めます。


ボウルをかぶせてこのまましばらく休ませます。(30分~1時間)
 
 

焼きます

半分に切って


両手で持って引っ張り伸ばし、三角形の形にします。

1枚ずつ焼きます。
熱したフライパンに油をひかずにナン生地をのせ、弱火で焼きます。


焼き色が付いたら裏返し、裏も焼きます


取り出してバターを塗りこめます。


同様にもう1枚も焼きます。
 
 

カレーを作ります


スナップえんどうポタージュ↓を使います
ポタージュを小鍋に入れ、温めてカレー粉を加え溶かし混ぜます。


器に盛って別で茹でたスナップえんどうをのせ、千切り生姜、パプリカパウダーを振り生クリームをたらします。

出来上がり

 
 
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