フェタチーズとなまり節のトマトサラダ

オイル漬けされたフェタチーズと、なまり節、トマト、新玉ねぎ、アボガドを加えたサラダです。

フェタチーズとなまり節がよく合いますよ

2016/05/28 公開

〈材料〉2人分

なまり節(亀節) 5～6cm
オイル漬けフェタチーズ 正味150g
トマト 1個
黄色プチトマト 8個
アボガド 1/2個
新玉ねぎ 1/4個
レモン 1/2個
アヒージョの残りオイル 大2～3
(orフェタチーズの漬けてあった油)
胡椒 適量

＊飾り＊
パプリカパウダー 適量
チャービル 1つ
パセリ 適量

フェタチーズについて

オイル漬けのフェタチーズを使っています。

＊オイル漬けされてないフェタチーズの方がチーズ味がしっかりします。

お好みで使い分けてください。

なまり節はいつものこちらを使っています。

作り方

切ります

新玉ねぎはみじん切りして水にさらし、水気をしっかりと切ります。

トマト、アボガド、なまり節を小さめに刻みます。
アボガドにレモン汁を絞りかけます。

水気を切った新玉ねぎを加えます

和えます

油を切ったフェタチーズを加え、オイルをまわしかけます

和えてしばらく置きます。

＊長くおくとアボガドの色が悪くなりますが、なまり節が野菜の水分やオイルを吸って美味しくなります。

オイルについて

お好みのものを使ってください
今回はアヒージョの残りオイルを使っています。

このアヒージョのオイルを使いました↓

＊オイル漬けフェタチーズが浸かっていたオイルでもいいですし、オリーブ油等お好みのオイルでも作れます

出来上がり

皿に盛り胡椒をかけ、パプリカパウダーをふりかけチャービルを添えパセリのみじん切りを散らします。

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