お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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たけのこと肉味噌のピザ


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下茹でしたたけのをバターソテー。
煮るだけ簡単肉味噌とチーズをトッピングして焼きます。




下茹したたけのこを使っています。
(たけのこの下茹では↓)
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〈材料〉2人分


たけのこ 1/2本(下側)
バター 10g

*肉味噌*
豚ひき肉 100g
塩 適量
バター 5g
☆味噌 小1
昆布醤油 小1/4~1/2
シュレッドチーズ ひとつかみ
糸唐辛子 適量
パセリ 適量
レタス 4~5枚

 
昆布醤油は昆布と鰹節を漬け込んだ自家製出汁醤油
 
 
 
 

作り方

肉味噌を作ります

 
ひき肉は塩を振ってよく混ぜておきます。
フライパンを熱してバターを溶かし、


ひき肉を加えて炒めます。


☆を加えて炒め合わせます。


全体混ざって汁気がなくなったら完成。


皿に取り冷まします。

 
 
 

たけのこを焼きます

 
たけのこは下側を使います。
(写真左)


厚めにスライスします。
ひき肉を炒めたフライパンにバターを足して両面こんがり焼きます。

 
 

天板に並べてトースターで焼きます

 
トースターのトレーにオーブンシートをしいてたけのこを並べ


肉味噌をのせて


チーズをのせます。


トースター1300wで15分ほど、こんがりと焼きます。

 
 
 

出来上がり

 
レタスを敷いた皿に盛り、糸唐辛子とパセリをのせます。
(真ん中のはパクチー)




 
 
 
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