たけのこと肉味噌のピザ

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下茹でしたたけのをバターソテー。
煮るだけ簡単肉味噌とチーズをトッピングして焼きます。

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〈材料〉2人分

たけのこ 1/2本(下側)
バター 10g*肉味噌*
豚ひき肉 100g
塩 適量
バター 5g
☆味噌 小1
☆醤油 小1/4~1/2
シュレッドチーズ ひとつかみ
糸唐辛子 適量
パセリ 適量
レタス 4~5枚

我が家の醤油は昆布と鰹節を漬け込んだ自家製出汁醤油です。

煮るだけ肉味噌の作り方

作り方

肉味噌を作ります

ひき肉は塩を振ってよく混ぜておきます。
フライパンを熱してバターを溶かし、f:id:misumisu0722:20200421204249j:plain

ひき肉を加えて炒めます。

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☆を加えて炒め合わせます。

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全体混ざって汁気がなくなったら完成。

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皿に取り冷まします。

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たけのこを焼きます

たけのこは下側を使います。
(写真左)f:id:misumisu0722:20200421204423j:plain

厚めにスライスします。
ひき肉を炒めたフライパンにバターを足して両面こんがり焼きます。

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トースターで焼きます

トースターのトレーにオーブンシートをしいてたけのこを並べf:id:misumisu0722:20200421204509j:plain

肉味噌をのせて

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チーズをのせます。

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トースター1300wで15分ほど、こんがりと焼きます。

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出来上がり

レタスを敷いた皿に盛り、糸唐辛子とパセリをのせます。
(真ん中のはパクチー)f:id:misumisu0722:20200421204127j:plain

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