お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖みりんなし料理とお菓子のレシピ&動画

”お砂糖みりんなし生活!ほっこりおうちごはん”
各種SNSはこちら↓


レシピブログに参加中♪
クリックして頂けると励みになります

★☆レターポット☆★
↑お手紙はこちら


スポンサードリンク

たけのこ下茹でしたらぜひ!【たけのこの姫皮の梅マヨ和え】


スポンサードリンク

たけのこを下茹でした時にのみ食べられるレアメニュー!

柔らかなたけのこの姫皮を梅干しとマヨネーズ、ヨーグルトで和えます。

 

f:id:misumisu0722:20210403194207j:plain

2016-04-14公開/リライト2021-04-03

 
 
筍の下茹で方法はこちら

www.misublog.com

こちらもどうぞ

たけのこのお刺身 

www.misublog.com

 

 

たけのこの姫皮とは

 

 

たけのこを下茹でした後、皮を剥きますよね。

剥いた皮の柔らかいところだけを和え物に使います。
 
たけのこを下茹でした時にだけ食べられるお楽しみメニュー!

剥いた皮に包丁を当てて、簡単に切れるところまでを使います。
(あとの皮は硬いので破棄します)
どこまで食べられるかよくわからない方は食べてみて使えるかどうか判断してください
 

f:id:misumisu0722:20210403194640j:plain

 
 
 
 

材料 (2~3人分)

 
姫皮 たけのこ5本分
梅干し 2個
☆マヨネーズ 大1.5
☆プレーンヨーグルト 大1.5
(orヨーグルトなしでマヨネーズを大3でもOK)
☆醤油 小1
細ねぎ 1~2本
大葉 5枚
鰹節 適量
 
 
我が家の醤油は昆布と鰹節を漬け込んだ自家製出汁醤油です
 
 材料アレンジ

 

味付けのアレンジです

姫皮の柚子胡椒和え

www.misublog.com

姫皮の梅和え

 

作り方

 

姫皮をカットします


姫皮は細く食べやすく刻みます。
 

f:id:misumisu0722:20210403195030j:plain

 
 

和えます

 
梅干しは叩いて☆のマヨネーズ、醤油、ヨーグルトを加えてよく混ぜます。

f:id:misumisu0722:20210403195102j:plain


姫皮を加え和えます。

f:id:misumisu0722:20210403195146j:plain


ネギを加えざっと混ぜたら完成です

f:id:misumisu0722:20210403195136j:plain

 
 
 

器に盛ります

 

鰹節を削ります

f:id:misumisu0722:20210403195245j:plain


皿に盛り、大葉の千切りと鰹節を飾ります。

f:id:misumisu0722:20210403195228j:plain

 
 
 
クックパッドはこちら
 
つくれぽ頂けると嬉しいです!

 


スポンサードリンク



レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー