お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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うすい豆のチーズロースト


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うすい豆をさっと茹でて粉チーズと油で和え、トースターでこんがり焼いたおつまみです。
 

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2016-03-16/リライト2020-01-25

SDのお友達がやっていた「大豆のチーズロースト」を参考にしています。
元レシピは→こちら
 

動画レシピ作りました

 
新しいレシピはこちら
 

〈材料〉1~2人分


うすい豆(orグリーンピース) 1袋(200g)
塩 適量
粉チーズ 大1~2
油(なんでも) 大1/2
GABANホワイトペパー 適量

*油について*
アヒージョの残り油やオイル煮の残り油を使うと風味が良いです。

*今回は鶏胸肉オイル煮の漬け油を使っています。
なので鶏出汁風味のオイルです。


 

作り方

 

うすい豆を茹でます

 

うすい豆はよく洗います
 

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鞘から豆を取り出します

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お塩を振って混ぜます。

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お鍋に湯を沸かして塩を加え、豆を入れて2~3分ゆでます。

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鍋ごと冷水に取り茹で汁ごと冷まします。

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下味をつけます

 

豆の水気を切り油を加え和えます。

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粉チーズを加えて和えます。

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トースターのトレーにシートを敷いて、お豆を並べて上からも粉チーズをふりかけます。

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焼きます

 

トースター1300wで10分ほど、こんがりするまで焼きます。

*高温短時間のが良いのであればオーブンを使用してください。

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器に盛ります

 

皿に取り出しホワイトペパーをガリガリ。

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おやつやおつまみにも、副菜にも。
 
 
 
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