お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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うすいえんどう豆のチーズロースト


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今日も来てくださりありがとうございます!
このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています
 
今回はうすいえんどう豆で作るおつまみレシピ。
粉チーズとオリーブ油を加えたチーズ焼きです
 

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2016-03-16公開/リライト2022-05-03

 

動画レシピ作りました

 
新しいレシピはこちらです
 

〈材料〉1~2人分


うすいえんどう豆(orグリーンピース) 1袋(200g)
塩 適量
粉チーズ 大1~2
オリーブオイル 大1/2
GABANホワイトペパー 適量

*油について*
アヒージョやコンフィ、オイル煮の残り油を使うと風味が良いです。
今回は鶏胸肉のオイル煮の残り油を使いました。

 

作り方

 

うすいえんどう豆を茹でます

 
うすいえんどう豆の茹で方についてはこちらをどうぞ

www.misublog.com

 


うすい豆はよく洗います
 

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鞘から豆を取り出します

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お塩を振って混ぜます。

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お鍋に湯を沸かして塩を加え、豆を入れて2~3分ゆでます。

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鍋ごと冷水に取り茹で汁ごと冷まします。

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下味をつけます

 
豆の水気を切り油を加え和えます。

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粉チーズを加えて和えます。

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トースターのトレーにシートを敷いて、お豆を並べて上からも粉チーズをふりかけます。

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焼きます

 

トースター1300wで10分ほど、こんがりするまで焼きます。

*高温短時間のが良いのであればオーブンを使用してください。

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器に盛ります

 

皿に取り出し、ホワイトペパーを削りかけます

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おやつやおつまみにも、副菜にもどうぞ。
 
 
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