うすい豆をさっと茹でて粉チーズと油で和え、トースターでこんがり焼いたおつまみです。
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〈材料〉1～2人分
うすい豆(orグリーンピース) 1袋(200g)
塩 適量
粉チーズ 大1～2
油(なんでも) 大1/2
GABANホワイトペパー 適量
＊油について＊
アヒージョの残り油やオイル煮の残り油を使うと風味が良いです。
＊今回は鶏胸肉オイル煮の漬け油を使っています。
なので鶏出汁風味のオイルです。
作り方
うすい豆を茹でます
うすい豆はよく洗います
鞘から豆を取り出します
お塩を振って混ぜます。
お鍋に湯を沸かして塩を加え、豆を入れて2～3分ゆでます。
鍋ごと冷水に取り茹で汁ごと冷まします。
下味をつけます
豆の水気を切り油を加え和えます。
粉チーズを加えて和えます。
トースターのトレーにシートを敷いて、お豆を並べて上からも粉チーズをふりかけます。
焼きます
トースター1300wで10分ほど、こんがりするまで焼きます。
＊高温短時間のが良いのであればオーブンを使用してください。
器に盛ります
皿に取り出しホワイトペパーをガリガリ。
おやつやおつまみにも、副菜にも。
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