【おにぎらずの作り方】肉味噌で豆ご飯のおにぎらず(動画レシピ)

当サイトはアフィリエイト広告(Amazonアソシエイト含む)を掲載しています

パタンと折り畳んで作るおにぎらずの作り方です。

うすい豆の豆ご飯と肉味噌で作っていますがその他お好みの具材でどうぞ。

f:id:misumisu0722:20200424194626j:plain

2020-04-24/リライト2021-02-10

スポンサーリンク
タップで読みたい場所にジャンプ

 動画レシピ

ブログ内容を声で説明!4分の動画です

TikTok(2020.04.27)

こちらもどうぞ

おにぎらず色々

 厚焼き卵をくるんと包んだおにぎらず

チキンライスを卵で包むオムライスおにぎらず

うすい豆でもう1品

うすい豆のチーズロースト 

材料(2人分)

うすい豆 300g(正味120g)
塩 小1(豆用)
湯 2カップ
塩 小1(茹で用)
米 1合
塩 小1/8(ご飯用)
海苔1/2枚 3切れ
肉味噌 適量

煮るだけ肉味噌の作り方

作り方

ここからは動画の補足説明をします。

うすい豆を取り出します

うすい豆の茹で方については詳しくはこちらをどうぞ

うすい豆はグリーンピースと同じえんどう豆の一種です。

さやの状態で300g使います。

洗って、さやから豆を取り出します。

f:id:misumisu0722:20200424194321j:plain

この状態で120gでした。

さらに洗います。

水気を切って塩を加えてよく揉み込みしばらくおきます。

f:id:misumisu0722:20200424194325j:plain

茹でます

鍋に湯を沸かし塩を加えます。

先ほど塩を揉み込んだうすい豆を塩ごと全部加えます。

f:id:misumisu0722:20200424194329j:plain

弱めの火で2分ほど茹でます。

その後、鍋ごと水につけ冷まします。

こうするとシワシワにならずパンと張った綺麗なお豆になります。

f:id:misumisu0722:20200424205152j:plain

冷めたらざるに開けます。

f:id:misumisu0722:20200424194332j:plain

豆ご飯を作ります

お米1合普通に炊きます。

炊きあがったら10分蒸してから全体さっくり切り混ぜ、

塩、先程の豆を加えてよく切り混ぜます。

f:id:misumisu0722:20200424194336j:plain

使用鍋について

電気で土鍋ご飯が炊ける!

かまどさん電気を使っています

かまどさん電気についてはこちらもどうぞ

かまどさん電気ライスポットのご飯炊き比べ

おにぎらずを作ります

海苔を半分に切ります。

ラップを広げ海苔を1切れおき、その上にご飯を広げます。

この時のポイントは

  • 真ん中の折り目の部分を開けること
  • 周りをぐるっと一周あけること
  • 縦中央を包丁が通るのでその部分にお豆が多くなるように盛ること

f:id:misumisu0722:20200424194339j:plain

肉味噌を下半分に敷きます。

f:id:misumisu0722:20200424194341j:plain

肉味噌の代わりにチーズやハム、焼いたスパムなどでもOK

その場合も同じように下半分に具材をのせます。

パタンと半分に折りたたみます。

出来立ては柔らかいので30分ほど置いてなじませてから切ります。

f:id:misumisu0722:20200424194344j:plain

カットします

海苔の折り目の部分を通るように包丁で半分にカットします。

f:id:misumisu0722:20200424194347j:plain

出来上がり

豆の断面と鮮やかな緑色が綺麗なおにぎらずです。

肉味噌を使うと食べるときにポロポロこぼれやすいので、チーズやハムを使う方が食べやすく仕上がりますよ。

f:id:misumisu0722:20200424194623j:plain

YouTube

日々更新しています

今後も良い記事をお届けしていきます!

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

シェアしていただけると励みになります
  • URLをコピーしました!
タップで読みたい場所にジャンプ