お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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もも肉であっさり蒸し鶏!チーズチキンロール


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鶏もも肉にチーズとネギをのせて巻いて、蒸し器で蒸します。

 

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2016-02-26/リライト2020-08-04

 

ナチュラルチーズを使うと流れ出るのでプロセスチーズがおすすめ

 

 

動画レシピ作りました

 

 新しいレシピはこちら

www.misublog.com

 

 

 

 

〈材料〉1本分

 
鶏もも肉 1枚(280g)

チーズ 30g
ネギ

 
 

作り方

 

下準備

 


鶏もも肉は塩を揉み込み1~2時間おきます。
(今回は前日に塩を振ったものを使っています)

 

 

巻きます

 


厚みのある部分を切り開いて平らにします。
皮を下にしてチーズとネギをのせ、端からくるくると巻きます。

 

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包みます

 

 

全体を縛って、オーブンシートにのせます

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両端をねじってキャンディ包みにします。

 

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蒸します



蒸気の上がった蒸し器で15分ほど蒸します。

 

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使用鍋について

 

アサヒ軽金属のワイドオーブンを使っています

 

スチーマーは別売りですが2段で使用することもできます

 



そのまま鍋の蓋を開けず1時間ほど置いて余熱で蒸し、鍋から取り出してシートに包んだまま冷まします。

 

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器に盛ります



食べる前にカットします
皿に盛ってパセリを散らします。

 

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アレンジ

 



この日届いたそうらんおぼろこんぶ。

 

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おぼろ昆布を巻いて食べても美味しかったです

 

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 詳しくはこちら

おぼろ昆布巻きチキンロール

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