お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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なまり節の和風【牛蒡グラタン】


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自家製のなまり節オイルづけを使っ他アレンジレシピ
炒めた牛蒡と玉ねぎ、味噌を混ぜた豆乳ヨーグルトがホワイトソース代わりのグラタンです

 

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2016-01-27/リライト2020-10-20


1人のお昼ご飯に(*^^*)

動画レシピ付きの牛蒡グラタンはこちら

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〈材料〉1人分


なまり節オイルづけ(下記) 亀節4切れ
牛蒡 1~1/2本
バター 5~10g
麦味噌 小1
玉ねぎ 1/8個
☆豆乳ヨーグルト 大3~4
☆味噌 小1
アボカド1/2個
卵 1個
シュレッドチーズ 40g
オイル漬けのオイル 小1~2

 

なまり節のオイルづけの作り方

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 豆乳ヨーグルトの作り方

www.misublog.com

 


作り方

 

牛蒡を炒めます

 


フライパンにバターを熱してささがきにした牛蒡を(水にさらさず)炒めます。
弱火でじっくり、10分ほど炒めて甘い香りがしてきたら、味噌を加え混ぜ火を止めます。

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器に詰めます

 


バターを塗ったグラタン皿に混ぜ合わせた☆を敷き詰め、その上に牛蒡と玉ねぎをのせます。

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チーズを敷き詰め、
なまり節、アボカドを並べて卵を落とし、上からもチーズをのせます。
なまり節を漬け込んでいたオイルを上から回しかけます。

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焼きます

 


トースターでこんがりと焼いて取り出します。

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牛蒡+味噌が美味しいです(*^^*)

 

 

 

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