お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

【ごぼう唐揚げ】牛蒡の梅風味唐揚げ(動画レシピ)


スポンサードリンク

牛蒡で作るお野菜唐揚げ。

揚げたてに梅醤油を絡めます。

 

f:id:misumisu0722:20200106173259j:plain

 

 

 動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!3分の動画です

www.youtube.com

TikTok(2020.01.11)

 

vt.tiktok.com

 

 

 

 

こちらもどうぞ

 

 牛蒡で作るマヨネーズサラダ

www.misublog.com

根菜たっぷり肉味噌

www.misublog.com

牛蒡の肉巻きギャートルズ肉風

www.misublog.com

 

 

材料(2人分)

 

牛蒡 1本
片栗粉 大5
揚げ油 300cc
酒 大3
出し汁(or水) 大2
醤油 大1.5
梅干し(タネを取り叩く) 1〜2個
*甘くするなら味醂 大2

 

材料を変えて

 

牛蒡の代わりに蓮根でも美味しいです。

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

 

梅ダレを作ります

 

梅干しは種を取り叩きます。

 

f:id:misumisu0722:20200106172015j:plain

 

酒、出し汁、醤油は小鍋で一煮立ちさせアルコールを飛ばします。

みりんやお砂糖を加える場合はここで加え一緒に温めます。

 

f:id:misumisu0722:20200106172017j:plain

 

温めたタレを叩いた梅と合わせます。

 

 

牛蒡を切ります

 

牛蒡は皮ごとタワシでしっかり洗い乱切りします。

 

f:id:misumisu0722:20200106172021j:plain

 

ビニール袋に入れ片栗粉を加えて振り混ぜます。

 

f:id:misumisu0722:20200106172025j:plain

 

 

揚げます

 

油を熱して牛蒡を1切れずつ入れ揚げます

 

f:id:misumisu0722:20200106172028j:plain

 

揚げ音が静かになってきて良い香りがしてきたら取り出します

 

f:id:misumisu0722:20200106172031j:plain

 

残りも同様に揚げます。

 

f:id:misumisu0722:20200106172034j:plain

 

 

タレに絡めます

 

熱々を梅ダレに加え絡めます。

 

f:id:misumisu0722:20200106172037j:plain

 

ツヤっと混ざったら出来上がり

 

f:id:misumisu0722:20200106172040j:plain

 

 

器に盛ります

 

 

器に盛って完成です。

 

f:id:misumisu0722:20200106173302j:plain

 

揚げたてをどうぞ

 

 

Instagram

 日々更新しています


スポンサードリンク



レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー