チーズ蓮根つくね

お弁当に！蓮根はさみつくねです

鶏ももひき肉のつくねを蓮根に挟み、粉チーズをまぶして焼きます。

2016-01-14/リライト2019-10-15

動画レシピ作りました

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〈材料〉

作り方

つくね種を作ります

蓮根は薄切りしさっと茹でて水気を切ります。

ひき肉に塩と☆を加えてよく練り混ぜます。

ネギ、卵、ヨーグルトを加えて混ぜ、6等分して空気抜きして丸めます。

 

つくねを挟みます

蓮根は水気を拭き取って玄米粉をまぶします。

蓮根2枚でひき肉種を挟みます。手でギュッとくっつけます。
周りにも玄米粉を少しまぶしつけます

さらに蓮根に粉チーズをまぶします。

焼きます

フライパンで両面焼き、蓋をして弱火で中まで火を通します。

出来上がり

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