低糖質な「油揚げピザ」
油揚げを生地代わりに使った低糖質ピザです。油揚げを生地代わりにした低糖質ピザ。
今回は自家製ツナとアボカド、トマトをトッピング。
2016-06-04/リライト2020-12-19
油揚げピザとは
油揚げピザとは油揚げをピザ生地代わりに使った低糖質ピザです
油揚げを開いて使うのでサクサク、クリスピーな食感になります。
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〈材料〉1人分(直径20cmグリルパン×1)
油揚げ(正方形) 3枚
シュレッドチーズ 30g
＊具材＊お好みのものでどうぞ
プチトマト 5個
自家製ツナ(下記) 80g(orツナ缶)
うすいえんどう豆 1袋
◎塩 大1くらい
卵 1個
アボカド 1/2個
粉チーズ 大1～2
パプリカパウダー 適量
パセリ 適量
チャービル 適量
胡椒(赤白) 適量
＊自家製ツナの作り方はこちら
作り方
うすい豆を茹でます
うすいえんどう豆を茹でます。
洗ってさやから豆を取り出し
分量の塩のうち少量をふりかけまぶし、しばらく置いてアク抜きします。
沸かしたお湯に入れ、3～4分茹でます。
茹で汁のまま氷水につけ、冷まします。
油揚げを切ります
油揚げは今回正方形のものを使っています。
3辺に切り込みを入れ開いて、
1枚は対角線で切って長い三角にします。
残りは開いて正方形に切り、対角線で切ります。
グリルパンに敷き詰めます
20cmグリルパンに油(分量外)を塗るかオーブンシートを敷きます。
＊卵がこげつくのでオーブンシートを使った方が取り出しやすいです。
使用フライパンについて
魚焼きグリルでも使えるニトリのグリルパン20cmを使っています
その他スキレットなど鉄製のトースターでも使用できるフライパンは1つあると便利です
油揚げを円形に並べます。
(三角形1つが余ります)
トッピングします
チーズをのせ、半割りにしたプチトマトをのせます。
自家製ツナをのせます
真ん中に卵を落とし、うすい豆を散らします。
スライスして半分に切ったアボカドを並べて粉チーズを全体に振り、
焼きます
トースターでチーズに焦げ目が付くまで(1300w20分ほど)焼きます。
出来上がり
火傷に気をつけ取り出します
胡椒をふり、パセリのみじん切りを散らします。
お好みでチャービルを飾りパプリカパウダーを振ります。
油揚げがサクサク、クリスピーピザのようで美味しいですよ。
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