自家製のなまり節オイルづけを使っ他アレンジレシピ
炒めた牛蒡と玉ねぎ、味噌を混ぜた豆乳ヨーグルトがホワイトソース代わりのグラタンです
2016-01-27/リライト2020-10-20
1人のお昼ご飯に(*^^*)
動画レシピ付きの牛蒡グラタンはこちら
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〈材料〉1人分
なまり節オイルづけ(下記) 亀節4切れ
牛蒡 1～1/2本
バター 5～10g
麦味噌 小1
玉ねぎ 1/8個
☆豆乳ヨーグルト 大3～4
☆味噌 小1
アボカド1/2個
卵 1個
シュレッドチーズ 40g
オイル漬けのオイル 小1～2
なまり節のオイルづけの作り方
豆乳ヨーグルトの作り方
作り方
牛蒡を炒めます
フライパンにバターを熱してささがきにした牛蒡を(水にさらさず)炒めます。
弱火でじっくり、10分ほど炒めて甘い香りがしてきたら、味噌を加え混ぜ火を止めます。
器に詰めます
バターを塗ったグラタン皿に混ぜ合わせた☆を敷き詰め、その上に牛蒡と玉ねぎをのせます。
チーズを敷き詰め、
なまり節、アボカドを並べて卵を落とし、上からもチーズをのせます。
なまり節を漬け込んでいたオイルを上から回しかけます。
焼きます
トースターでこんがりと焼いて取り出します。
牛蒡+味噌が美味しいです(*^^*)
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