オムレツの上に具をトッピングする「オープンオムレツ」を魚焼きグリルで作ります
豆乳ヨーグルトにアンチョビ、おろしにんにく、粉チーズを加えてソースにしたこってりオムレツです。
2016-01-06/リライト2021-06-03
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〈材料〉20cmグリルパン×1
＊生地＊
★卵 ３個
★塩 ひとつまみ
★豆乳ヨーグルト 大1
シュレッドチーズ 100g
バター 10～15g
★豆乳ヨーグルト 大1
シュレッドチーズ 100g
バター 10～15g
＊アンチョビマヨ＊
☆豆乳ヨーグルト 大4
(orマヨネーズ 大4)
☆アンチョビ 4～5枚
☆おろしにんにく 1かけ分
☆粉チーズ 大1～2
☆豆乳ヨーグルト 大4
(orマヨネーズ 大4)
☆アンチョビ 4～5枚
☆おろしにんにく 1かけ分
☆粉チーズ 大1～2
アボカド 1個
黒胡椒 適量
一味唐辛子 お好みで
パセリ 適量
グリルパンとは
グリルパンは魚焼きグリルでも使えるフライパンです
コンロはもちろん、オーブンやトースターでも使えて便利ですよ
作り方
オムレツ生地を作ります
★をよく混ぜます。
熱したフライパンを弱火にしてバターを溶かします。
全体にチーズを広げて弱火で溶かします。
チーズが溶けたら卵液を流し弱火で加熱します。
アンチョビソースを作ります
焼いてる間に☆を混ぜます。
卵が固まってきたら火を止めます
ソース、アボカドをのせて焼きます
アンチョビソースを塗ってアボカドを飾ります。
魚焼きグリルで焼きます
熱したグリルに入れ、表面が焼けるまで10分ほど焼きます。
取り出します
取り出して黒胡椒、唐辛子、パセリをふります。
アンチョビガーリックが卵に本当よく合います(*^^*)
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