お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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自然薯。あら汁+梅干しで


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擦った自然薯に、梅干しを加えて煮込んだあら汁を注いでのばし、大葉とネギをのせます。



 
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〈材料〉


あら汁の残り

梅干し 1個
自然薯 1本
大葉
ネギ

 
あら汁は鰤のあら汁を使っています
 

作り方



あら汁の残りを小鍋に入れてお水を加え、梅干しを潰して加えてしばらく煮込みます。



自然薯はヒゲを焼き切ってから擦りおろし、すり鉢に移します。


梅干しが柔らかくなったあら汁を注いで伸ばします。


器に盛って、大葉とネギをのせます。





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