子ども用に辛くない自家製カレー粉。
クミン、ターメリック、コリアンダー、にカルダモン、シナモン、ナツメグを混ぜた
糖質制限さんでも使えるカレー粉です。
2015-05-31/リライト2020-05-29
動画レシピ作りました
スパイス量は今回の記事より多い配合になりますが
動画で作り方を説明しています
ブレンドして冷蔵庫にストックしておくとすぐ使えるし、香りも馴染みます。
うちは小さいこどもがいるのでチリパウダーやレッドペパーは加えない
全く辛くないカレー粉を作っています。
材料(350cc容器)
クミン 大8
ターメリック大3
コリアンダー大4
カルダモン大4
シナモン小2
ナツメグ小2
＊大人用なら チリパウダーかレッドペパー 小1/2～
ターメリック大3
コリアンダー大4
カルダモン大4
シナモン小2
ナツメグ小2
＊大人用なら チリパウダーかレッドペパー 小1/2～
クミンやターメリックは沢山使うのでネットでの大袋購入の方がオススメです。
作り方
保存瓶を消毒します
スパイスを計量します。
しっかりと蓋をして振りまぜるか
箸で底の隅までしっかり混ぜます。
箸で底の隅までしっかり混ぜます。
このまま冷蔵庫へ保存。
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