スパイスをブレンドして作る自作カレー粉。
11種のスパイスで作ります
11種のスパイスで作ります
我が家はこどもが小さいので辛味は入れずにいつも作ります。
ホールスパイスを潰して混ぜる方が風味が良くなりますがパウダーで作るととってもラク
手軽に作れますよ
今回はガーリックとジンジャーを加え、少し辛めになっています。
レシピブログさんからスパイスを頂きました。
ちょうど我が家のカレー粉がなくなったところだったので嬉しいプレゼントでした!
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〈材料〉350cc瓶×1
クミンパウダー 大6
ターメリックパウダー 大10
カルダモンパウダー 大1.5
クローブパウダー 大2
ローレルパウダー 大1
オールスパイス 大1
コリアンダーパウダー 大2
ガーリックパウダー 大4
ジンジャーパウダー 大1
シナモンパウダー 小1
ナツメグパウダー 小1
ターメリックパウダー 大10
カルダモンパウダー 大1.5
クローブパウダー 大2
ローレルパウダー 大1
オールスパイス 大1
コリアンダーパウダー 大2
ガーリックパウダー 大4
ジンジャーパウダー 大1
シナモンパウダー 小1
ナツメグパウダー 小1
作り方
混ぜるだけです。
量があると混ぜにくいので蓋をして瓶を振るとよく混ざります。
量があると混ぜにくいので蓋をして瓶を振るとよく混ざります。
辛味がないので、大人用にはここにチリパウダーを加えてください。
混ぜて一週間ほどおくと落ち着きますよ。
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