お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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粉不使用☆酒粕とバターのお好み焼き


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酒粕、バター、アーモンドパウダーを混ぜて生地にして、なまり節、桜えび粉、こぶにゃん、キャベツ、玉ねぎ。





先日作った自家製どぶろっくの絞りカス。



酒粕と同じ味ですが、冷蔵庫に放置しておいたらだいぶアルコール度が上がってきたような…

これを使ってお好み焼きにしました。
(酒粕で代用してください)
 
 
 

作り方



溶かしバター50g、アーモンドパウダー50g



アーモンドパウダーはもっと入れたかったんですが、50gしかなかったんです。

桜エビ粉と



酒粕



混ぜて



こぶにゃんと



なまり節、キャベツと新玉ねぎ



なまり節は先日の、調味料に漬け込んでおいたものを使用しました。



生地に粉が入ってないのでかなり崩れやすいです。

小さく丸く焼いて、
ソースと青のり、鰹節。




すっごくふわふわ。
美味しかったです。

アツアツを食べたらちょっと酔っぱらいました…。


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