お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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粉不使用☆酒粕とバターのお好み焼き


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酒粕、バター、アーモンドパウダーを混ぜて生地にして、なまり節、桜えび粉、こぶにゃん、キャベツ、玉ねぎ。






先日作った自家製どぶろっくの絞りカス。




酒粕と同じ味ですが、冷蔵庫に放置しておいたらだいぶアルコール度が上がってきたような…

これを使ってお好み焼きにしました。

溶かしバター50g、アーモンドパウダー50g




アーモンドパウダーはもっと入れたかったんですが、50gしかなかったんです。

桜エビ粉と




酒粕




混ぜて




こぶにゃんと




なまり節、キャベツと新玉ねぎ




なまり節は先日の、調味料に漬け込んでおいたものを使用しました。




生地に粉が入ってないのでかなり崩れやすいです。

小さく丸く焼いて、
ソースと青のり、鰹節。





すっごくふわふわ。
美味しかったです。

アツアツを食べたらちょっと酔っぱらいました…。


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