お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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自家製トマトケチャップ


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美味しいトマトが手に入るとトマトケチャップが作りたくなります

玉ねぎと煮詰める自家製トマトケチャップです。

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2015-03-29/リライト2020-04-07

 

 

動画レシピ作りました

 

 

新しいレシピはこちら

www.misublog.com

 

 

 

 

 
 
こちらもどうぞ
 

スライド動画付き

トマトケチャップの作り方

www.misublog.com

 

 

〈材料〉


トマト 6個
玉ねぎ 1こ
にんにく 1かけ
塩 小2
ローリエ 1枚
シナモンパウダー 適量
ナツメグパウダー 適量



綺麗な赤いトマトが届きました


中みっちり?むっちり
噛んだ感じむにっとしてすごく甘くて美味しいトマトを使いました。

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作り方

 
 

ミキサーにかけます

 

すりおろした玉ねぎと、角切りトマト。
お好みでニンニクを加えてミキサーで攪拌します。

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炊きます

 

お鍋かフライパンに移します。
 

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使用フライパンについて
 
ロッジスキレット10・1/4インチを使っています
 
 

しばらく煮詰めます

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スパイスを加えます

 

30分くらいしたらローリエ、お塩、シナモン、オレガノを加えて更に煮詰めます。

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お好みの濃度になったら完成。

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保存します

 
保存容器に移して、お砂糖なしなので早めに食べ切ります
甘くて美味しいです。
 

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