砂糖なしトマトケチャップ｜フライパンで作るシンプルレシピ（大玉トマト）

大玉トマトで作る、フライパン仕上げの自家製トマトケチャップです。

特別な道具を使わず、フライパンで手軽に作れるシンプルなレシピ。
トマトの甘みをいかして、砂糖なしでもやさしい味わいに仕上がります。

鍋でじっくり作る基本レシピに比べて、短時間で作りやすいのもポイントです。まずは気軽に試してみたい方にもおすすめです。

材料

作りやすい分量は以下の通りです。

• トマト：6個
• 玉ねぎ：1個
• にんにく：1かけ
• 塩：小さじ2
• ローリエ：1枚
• シナモンパウダー：適量
• ナツメグパウダー：適量

使用するトマトについて

今回は、静岡の農家さんから購入したトマトを使用しています。

果肉がしっかり詰まっていて、噛むとむにっとした食感と甘みが感じられるトマトです。水分が多すぎず、煮詰めると濃厚なケチャップに仕上がります。

作り方

ミキサーにかけます

炊きます

スパイスを加えます

保存します

まとめ

フライパンで作る自家製トマトケチャップは、特別な道具がなくても気軽に作れるのが魅力です。

大玉トマトの甘みをいかして、砂糖なしでもやさしい味わいに仕上がります。じっくり煮込むレシピに比べて短時間で作れるため、初めての方にも取り入れやすい方法です。

煮詰め具合によって濃さや風味が変わるので、お好みに合わせて調整してみてください。ご家庭で手軽に楽しめるトマトケチャップとして、ぜひお試しください。

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