アーモンド衣で！秋刀魚のカレーチーズロール

三枚おろしの秋刀魚に塩をして、大葉とチーズを巻きアーモンドパウダーとカレー粉をまぶして焼きます。
SDで拝見したレシピを参考にさせて頂いてます→こちら

秋刀魚 1尾
塩水 適量
塩 ひとつまみ
大葉 4枚
スライスチーズ 1枚
☆アーモンドパウダー 大2
☆自家製カレー粉 小2
☆塩 ひとつまみ

アボカド 1/2個
バター 20g
ニンニク 2かけ
マッシュルーム 2～3個
パクチー 1/2束

混ぜるだけで簡単自家製カレー粉は↓

洗って塩を振ってしばらく置きます。

スライスチーズは最近これをリピート。

出た水分をペーパーで拭き取り、大葉とチーズをのせます。

尻尾の方からくるくる巻き、楊枝で止めます。

☆をお皿に出してよく混ぜ、秋刀魚にまぶします。

刻んだアボカドにも衣をまぶします。

熱したグリルパンにバターを溶かし、ニンニクを焼いて取り出して
そこに秋刀魚、マッシュルーム、アボカドを入れてグリルで焼きます。

皿に盛ってパクチーを添えます。

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