刻んだカリフラワーと卵で作るカリフラワーピザ。小麦粉、米粉不使用の低糖質ピザです。
アーモンドパウダーを加えています。
具材は、芽キャベツとサラミ、アスパラガスです。
材料 (1枚分)
トースターのトレイ1枚分の分量です。
カリフラワー 1株
水 大1
卵 1個
塩 ひとつまみ
アーモンドパウダー 20g
具材：チーズ、サラミ、アスパラガス、芽キャベツ(お好みで)
作り方
カリフラワーは、細かく刻んでフライパンもしくは電子レンジで加熱します。
1に卵、塩、アーモンドパウダーを加えて混ぜます。トースターのトレーにオーブンシートをしき、生地を敷き詰めトースターで15分焼きます。
記事を取り出し、チーズと好みの具材をのせて、再びトースターで10分焼きます。
うさ子次は手順写真とともに工程を見ていきます。
下茹でします
カリフラワー1株(小さめのものを使用しています)は細かく刻んでFPにかけます
鍋に入れて水大1を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
しんなりしたら取り出します。
生地を作ります
取り出したカリフラワーを冷まし、ボウルに入れます。卵1個、塩、アーモンドパウダー20gを加えます。
シートを敷いたトースターの天板に敷き詰めます。
まずは生地のみ空焼きしましょう。
トースター1000wで15分焼きます。
途中向きを変え、全体に焼き色をつけます。
トッピングをして焼きます
焼けた生地を取り出し、ピザチーズを広げのせます。
薄切りしたトマト、サラミ、下茹でしたアスパラガスと芽キャベツを乗せます。
具材の上にもさらにチーズをのせます。
1000wのトースターで10分ほど焼きます。
カリフラワーピザは卵とチーズ、カリフラワーで作るのが一般的です。
くまおでもそれだと結構チーズがくどいんですよね。
そのため今回は生地にチーズを加えず、代わりにアーモンドパウダーを加えています。
アーモンドパウダーを加える事によってあっさりとした仕上がりに。また、生地がしっかりします。
カリフラワーレシピ色々
