お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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自家製トマトケチャップ


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トマトを使ってお砂糖不使用のケチャップを作成。

お砂糖ないのであまり日持ちしない点に注意してください。

 

 

こちらもどうぞ

 

手順写真付きレシピはこちら↓

www.misublog.com

 

 

 

材料(作りやすい分量)


トマト6個(大きめ)
玉ねぎ1/4個 みじん切り
ニンニク1かけ みじん切り
塩小1
ローリエ1枚
バジル
オレガノ
セージ
シナモン
酢 大1~2
 
 

作り方

 
 

下準備


トマトは湯むきします。
 
 

ミキサーにかけます

 
剥いたトマトを適当にカット。
玉ねぎ、ニンニクとともにミキサーにかけてドロドロにします。
一度には入らないので数回に分けて撹拌します。
 

煮詰めます


土鍋に移して火にかけ、沸いたら弱火にしてかき混ぜつつ40分くらい。
 
 

味付けをします


最後に塩、ハーブを加え更に煮詰めてとろみをつけます。
お酢(今回はバルサミコ酢)を加えて完成。

こどもがかなり喜んでケチャップだけでばくばく食べました。
 
 
 
 
 
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